下酒小菜凉拌毛豆

花椒 适量 小米辣 适量 大蒜 适量 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤 1 毛豆洗干净 2 剪去两头，方便入味 3 加盐，八角，香叶，一点点油，煮熟，大概10分钟，熟了就行不要煮的太面 4 煮豆时候准备调料，蒜，花椒，小米辣 5 煮熟后过凉水，多过几次 6 然后放调料，生抽，糖，盐，味精，蚝油，...

凉拌毛豆的做法

1 准备好所有材料 2 毛豆洗净冷水下锅，加入八角与少许盐和食用油。（煮至3-5分钟）3 捞出用冷水泡一小会沥干水备用。4 姜和大蒜剁碎，辣椒辣小段，（碗里调汁1勺白糖‘1勺生抽、少许盐‘陈醋到入有半碗的量）5 锅里倒入油，姜蒜辣椒加入爆香。（中火）6 火关掉，把毛豆倒入翻炒匀 7 倒入刚刚调好的...

凉拌毛豆#全电厨王料理挑战赛热力开战!#

1 首先是清洗毛豆，在盆里加1勺盐，用手来回搓，加盐为的是把毛毛去掉，洗好后，剪去两头。2 小米辣、蒜瓣都切碎。3 这是大料。4 水要一次性加足，莫过毛豆即可，倒入大料。5 水开后倒入毛豆，加1勺香醋，大火煮3分钟，再转小火煮2分钟。煮好之后再锅里闷3分钟。（煮的时候不要盖盖子）6 煮熟后，过...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 ^_^ 食材 毛豆 500克 生抽 1勺 白糖 1勺 醋 30克 盐 少量 蚝油 1勺 大蒜 3瓣 鸡精 适量 步骤/方法 1 剪去头尾，这样会更入味做出来的成品卖象也会好点 2 锅烧开水，下毛豆焯1到2分钟，捞起沥水待用 3 蒜切末，装碗放盐，糖，鸡精，蚝油，生抽，醋，香油，醋的量稍微多点，...

养生凉拌毛豆菠菜

毛豆 20克 玉米 20克 姜 30克 太太乐原味鲜特级酿造酱油 15毫升 苹果醋 10毫升 枸杞 适量 步骤 1 菠菜带根洗净 2 烧开一锅水，水开以后把整根菠菜放进锅里汆烫一分钟后捞起晾凉备用 3 毛豆和玉米粒洗净备用 4 放进锅里汆烫一分钟后捞出沥干水分 5 姜切细丝 6 把菠菜挤干水份，切段放进一个容器里...

喝酒必备之凉拌毛豆

喝酒必备之凉拌毛豆 简介 炎炎夏日来临，喝酒成了大部分人的消暑的必备饮品之一，这时候再来一盘下酒菜，自是美妙不可言，一道凉拌毛豆满足你的愿望。食材 毛豆 若干 葱姜 若干 花椒 若干 八角 两个 盐 适量 油 1勺 蒜末 若干 小米椒 若干 白糖 1勺 生抽 3勺 醋 1勺 方法/步骤 1 毛豆洗净，减去头尾。

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 炉鱼小菜，自己在家动动手指就能制作了 食材 毛豆 根据人多少随意定制 大蒜 少许 步骤/方法 1 毛豆剪去头尾，洗净 2 热水，毛豆入锅，加三勺盐，煮15分钟 3 鲜酱油，现磨黑胡椒，芝麻油，胡椒粉，花椒油，喜欢辣的可以切一些小米辣，大蒜切碎备用 4 毛豆煮完入冰水冷却，装盘，倒入酱料，...

凉拌毛豆的做法

1 选择比较饱满的新鲜毛豆，洗净，剪去两头。2 锅中加水，放桂皮、八角、香叶、花椒煮开后继续煮两分钟煮出香味。3 水中加入1小勺盐和几滴植物油。4 放入毛豆煮七分钟左右。5 捞出，在水笼头底下冲凉。6 放入冰水中浸泡10分钟左右。7 小米椒切碎，蒜子切末，干红椒切段。8 生抽、蒸鱼豉油、醋、香油加入糖、...

夏日餐桌上不可少的一道菜:凉拌毛豆(博首、育儿博客)

1    记得小时候每年一到夏天，家家户户都会常常煮毛豆，那时对毛豆好像没啥印像，只知道大家一到这个时候就经常做着吃   跟豆爸结婚后，他爱喝点小酒，常常会给他准备点下酒菜，凉拌毛豆就是其中之一。吃过几次后发现这东西还蛮好吃，不光是下酒的好菜，没事时当零食吃吃也不错，关键是...

小米椒蒜泥拌毛豆

小米椒蒜泥拌毛豆 简介 夏天来啦，在夜市大排档或吃烧烤的小店，大家都会点一盘凉拌毛豆，爽口又开胃。现在正是吃毛豆的季节，水煮以后，加入蒜泥和小米椒，酸辣可口；而且自己做的凉拌毛豆，干净卫生，富含蛋白质，低脂又健康美味，是夏日的一道开胃小菜。该文章来自豆果美食达人作者用早餐开启365天的乐活 食材 新鲜毛豆

家常菜:拌毛豆

1 准备所有食材，将毛豆清洗干净，用剪刀将毛豆的豆荚两端修剪去除。2 锅内放入毛豆、八角及水，加入盐煮滚，水煮时间约5分钟。3 准备一锅冰水，煮好的毛豆捞起泡冰水冰镇。4 将毛豆及八角、所有调味料全部拌匀入味，放冰箱1小时。5 凉拌毛豆就完成了。总结 1 1.准备所有食材，将毛豆清洗干净，用剪刀将毛豆的...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 凉拌毛豆口味丰富，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿，口味咸酸辣，能够促进食欲。食材 毛豆 200g 大蒜 3瓣 酱油 1勺 食盐 适量 鸡精 适量 香油 1勺 香醋 2勺 干辣椒 5个 方法/步骤 1 毛豆剪去两头后洗干净，把面上的毛洗掉 2 适量盐倒进...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 今天带来的是凉拌毛豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 毛豆 500g 八角 3个 桂皮 2个 香叶 3片 花椒 一点点 干辣椒 少许 盐 一大勺 食用油 1勺 粗辣面 1勺 细辣面 1勺 生姜 10克 大蒜 20克 生抽 2勺 醋 2勺 葱 少许 方法/步骤 1 毛豆倒水里，加一勺盐洗干净。2 毛豆两头...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 今天带来的是凉拌毛豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 毛豆 500g 盐 2勺（煮毛豆用）八角 2颗（煮毛豆用）蒜头 5瓣 生姜 1小块 辣椒粉 1勺 食用油 1勺 花椒 20粒 生抽 3勺 醋 1.5勺 白砂糖 少许 芝麻油 1勺 方法/步骤 1 剪掉两头的毛豆，用水清洗干净 2 水煮开以后，加2...

爽脆可口凉拌毛豆

爽脆可口凉拌毛豆 简介 毛豆煮几分钟，看个人的口感，可以捞起试吃，喜欢爽脆口感的还可以煮好后入凉水中冲洗一下，颜色也会更翠绿。辣椒一般直接用剪刀往锅里剪，切的话，容易辣手。食材 毛豆 450克 盐 适量 蒜头 适量 干辣椒 5个 八角 1个 香叶 1-2片 绵白糖 少许 方法/步骤 1 毛豆减去...

超好吃的凉拌毛豆

超好吃的凉拌毛豆 简介 吃烧烤必备，还有水煮花生，毛豆花生永远是一对儿 食材 毛豆 500克 生姜 15克 大蒜 35克 小米辣 10克 生抽 40克 白糖 10克 白醋 30克 青花椒 3克 方法/步骤 1 我们先做凉拌汁，生姜大蒜剁碎，小米辣切小粒，放一起备用；生抽、白醋、白糖放在一个碗里搅拌均匀备用，其他材料也都提前...

武汉小吃--凉拌毛豆

武汉小吃--凉拌毛豆 简介    武汉人夏日餐桌上少不了的一道小菜：凉拌毛豆凉拌毛豆，下饭佐粥当零食都可以的，不过，要是在夏日的武汉，配上一杯冰啤酒才是它的最佳搭配。原料：新鲜毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、另准备凉开水一大杯。做法：1、毛豆洗干净——不是废话哈，真的要反复多洗几次，...

开胃凉拌毛豆

开胃凉拌毛豆 简介 毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一 食材 毛豆 500克 大蒜 10克 小米椒 8克 鸡精 3克 生抽 3克 蚝油 3克 辣椒油 8克 小苏打 10克 方法/步骤 1 剪去尾部，主要...

凉拌毛豆的美味做法

凉拌毛豆的美味做法 简介 毛豆中含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，长期食用能够提高免疫力，增强体质。毛豆中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助胃肠消化，能有效预防便秘。食材 毛豆 522克 蒜头 5克 小米椒 8克 生抽 23克 醋 25克 香油 22克 糖 15克 盐 12克 方法/步骤 1 毛豆剪去头尾 2 ...

凉拌毛豆的做法 真是好吃到爆哦

小编要不是来上海就不知道有毛豆这东西，要是没有因为写经验，就不会这么努力挖掘食谱，就不会知道毛豆还可以凉拌，真的很多事情就是要多去尝试，才会有更多的认知。今天小编给大家分享的是凉拌毛豆，好吃到爆，希望大家也喜欢。食材 毛豆 一盆 姜 葱 蒜 适量 方法/步骤 1 我们将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量

好吃的凉拌毛豆做法

好吃的凉拌毛豆做法 简介 今天让我们一起来看看凉拌毛豆做法吧。食材 毛豆 1盘 方法/步骤 1 淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净，将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用。2 锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可。3 准备好加入...

凉拌毛豆怎么做

凉拌毛豆怎么做？简介     锅内倒入食用油，加热，放入八角、桂皮和花椒，炒香，加入清水，煮沸，捞出香料，加入毛豆和食盐，煮沸，加入食用碱和食用油，小火，煮15分钟，捞出毛豆，过凉水，倒上酱料，搅拌均匀。食材 毛豆 350g 大蒜 6瓣 小米椒 3g 桂皮 3g 八角 3g 花椒 3g 食用碱 3g 食盐 3g 生抽 ...

怎样做出家常菜系列之凉拌毛豆

怎样做出家常菜系列之凉拌毛豆 简介 新鲜的毛豆只需要盐水煮后加入黑胡椒及八角，拌上芝麻香油简单的调味，就能尝到鲜美的豆香味，很适合当下酒菜。食材 新鲜毛豆 300g 盐 1大匙 芝麻香油 1匙 黑胡椒粉 1小匙 八角 2~3粒 方法/步骤 1 准备所有食材，将毛豆清洗干净，用剪刀将毛豆的豆荚两端修剪去除。2 锅...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 学做国宝菜，一到夏天就馋，清脆爽口越嚼越香，是下酒菜也是零食 食材 毛豆 400克 花椒 少许 桂皮 10克 盐 少许 方法/步骤 1 毛豆用清水洗一遍，加入少许盐，再加适量清水，浸泡15分钟 2 锅中加入花椒粒，八角，桂皮炒出香味，加入适量清水，把水煮至沸腾。3 加入洗净的毛豆，大火烧开...

余味浓浓的凉拌毛豆

余味浓浓的凉拌毛豆 简介 因为家里人人都赞好吃，所以今天我已是第4次做这个毛豆了（2010.7.12）！吃多了盐卤毛豆、糟卤毛豆的你，一定尝试一下这个凉拌的吃法，我也是第一次这样做来吃，吃下来感觉要比前两种更鲜香入味，口感也更来得过瘾！做法是俺从弃弃妈妈家学来的，据说这种做法在武汉民间相当普遍，是...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 春天来了，毛豆也上市了。作为资深吃货的我来说一说我是怎么凉拌毛豆的吧。食材 毛豆 一斤 大蒜子 若干 朝天椒 若干 香油 一勺 盐 半勺 鸡精 少许 醋 少许 方法/步骤 1 把买来的毛豆挑拣好，清水洗干净。喜欢中口味的朋友还可以把尖尖的两头减掉，这样凉拌的话好入味。2 洗好的毛豆放入...

美滋滋的凉拌毛豆

美滋滋的凉拌毛豆 简介 夏天马上就要到了，这时候来上一盘香喷喷的带着凉意的凉拌毛豆，再喝点小酒，别提有多美了。食材 毛豆 适量 姜 四五片 小米椒 五六个 大蒜 五六个 葱 七八根 方法/步骤 1 首先准备好材料：适量的毛豆、生姜、大蒜、葱、小米椒、醋、料酒、生抽、老抽、盐、香油或者芝麻油 2 将毛豆的...

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法 简介 “凉拌毛豆，是夏天最火的特色小菜。好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。”食材 毛豆 适量 盐 适量 白糖 一茶勺 八角 二个 麻油 一茶勺 桂皮 一段 香叶 三片 蚝油 一勺 醋 一勺 生抽 一勺 小米椒 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 毛豆剪子剪去两头尖角，水中...

怎么样健康营养的凉拌毛豆

怎么样健康营养的凉拌毛豆 简介 毛豆是大多数人爱吃的馋嘴小零食，可以用盐煮；加大料做成五香风味的；或者放入生抽；醋；香麻油凉拌的等等。东西南北各路风格都有所不同。我经常看到在夏季一些老人带着小孙子端着一碗煮好的盐水毛豆；去广场纳凉。祖孙二人互相喂食；画面太温馨啦！食材 毛豆 300克 大蒜 5克 生抽 ...