1、黑木耳泡发洗净，撕成小朵；草菇洗净，对切成两半；油面筋洗净，切段；蒜去皮拍碎。
2、油锅烧热，放入油面筋炒至吐油，下丝瓜、黑木耳、草菇、蒜同炒片刻。
3、锅中加适量清水烧开，放焖至汤汁收浓，调入盐、生抽即可。