1、肉丝加生粉，抓捏，使肉上均匀包裹生粉
2、佛手质
3、佛手瓜切丝
4、放油先炒佛手瓜
5、后煸炒肉丝，肉发白即可（六成熟）
6、加佛手瓜丝，肉丝一起炒，加入少许水，加糖，盐，翻炒熟，最后加味精
7、装盘
8、成品图
