蒜苗炒猪血丸子

1、备好食材

2、蒜苗去头尾老梗后切长段

3、半个猪血丸子切厚片，清水浸泡30分钟后洗净

4、锅热后倒入玉米油，倒入蒜苗

5、加少许清水和1小勺食盐煸炒变色后盛起

6、重新倒油，煸香葱姜和辣椒沫后盛起

7、留底油，倒入猪血丸子

8、两边煎制焦黄后，倒入少许料酒和温水

9、大火煮开后，滴少许老抽

10、加1小勺白糖翻炒

11、待汁水渐干时，重新倒入蒜苗

12、大火翻炒，最后撒少许鸡精炒匀后关火