卤牛肉的家常做法

1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子，关火！3 出水完毕，用清水洗净后加冰袋再浸泡，为了能使肉更加有弹性，半小时！4 重新起锅，加水，盐，生抽，老抽，白酒，葱姜，料包，九制陈皮，话梅，山楂片，放入牛腱子，大火煮开，...

秘制卤牛肉的做法

牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 加冰...

卤牛肉的家常做法

1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛...

卤肉家常做法

卤肉家常做法 简介 台式卤肉饭因为肉的肥而不腻受到了大家的喜爱，我特别喜欢吃卤肉饭中的卤蛋，那咸香的口味让人欲罢不能。卤肉可以配米饭，也可以配面吃，怎么吃都好吃，只是不要贪嘴多吃哦！食材 五花肉 适量 干香菇 适量 洋葱 半头 煮好的鸡蛋 5个 葱姜蒜 适量 八角 1个 生抽 4勺 老抽 2勺 料酒 ...

卤牛肉的家常做法

食材 牛肉 3500克 豆瓣酱 300Ml 洋葱 1个 老抽 4汤勺 香叶 5片 党参 5根 大葱 一根 山楂 10个 八角 6个 桂皮 1段 干的红尖椒 8个 蒜头 1只 步骤/方法 1 牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚 2 腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用！准备好卤汁里...

家常卤肉做法

家常卤肉做法 简介 平时下班较晚，有时间的时候在家做一些卤肉，下班到家用卤肉做一些面条好吃又便捷。食材 五花肉 1000G 方法/步骤 1 五花肉切大块，凉水下锅。水开后瓢去浮沫捞出。2 凉水将大块五花内冲洗一下，切成小块后备用。3 葱切段，姜切片，蒜切块备用 4 热锅凉油将冰糖放入锅中化开。当冰糖化开有...

家庭自制家常卤肉

 关于卤肉的美食，今天小编给大家准备了一道家常卤肉，卤的是五花肉，五花肉的营养价值很高，做成卤肉味道更香。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！食材 猪五花肉 1600克 八角 少许 香叶 少许 桂皮 少许 干红辣椒 少许 茴香 少许 丁香 1个 精盐 5克 老抽 2汤匙 料酒 3汤匙 方法/步骤 1 猪...

卤牛肉的家常做法

5 准备一些家常的香料，经常做饭的人都可以备一些在家里我家里这些事常年必备的菜市场不知道怎么买的可以加我告诉你们网上买这里有:丁香，桂皮，香叶，花椒，八角，草寇 6 准备一个大一点的煮锅，汤锅中加入适量生抽，老抽，耗油，料酒，适量水，所有香料和葱姜蒜，几颗冰糖【所有汤料都要漫过牛肉哦】7 ...

怎样卤肉又香又好吃

卤肉即卤菜，主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类 食材 鸡、鸭、猪、牛、羊等 适量 方法/步骤 1 先熬好高汤备用（用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成...

卤肉饭的家常做法

卤肉饭的家常做法 简介 改良版的卤肉饭 食材 五花肉 500克 米饭 1锅 大蒜 数瓣 香叶 1片 桂皮 1小段 小茴香 5克 老抽 5毫升 蚝油 5毫升 黄豆酱 15克 大葱 1段 料酒 10毫升 八角 1颗 植物油 10毫升 生姜 少许 步骤/方法 1 把五花肉冷水下锅，去下血腥和浮沫，水开之后捞出肉 2 把五花肉切成麻将骰子那么大，喜

自己在家做卤肉

自己在家做卤肉 简介 我这个秘方可是在部队时一个老班长的，现在我偷偷地告诉你，不要告诉别人呀。食材 肉 一锅 你想卤别的其实也行 不用也行 草果 1 肉蔻 1 肉桂 1 老姜 1 香白芷 1 香茅草 1 甘松 1 八角 1 带须老葱 1 香排草 1 山奈 1 香叶 1 千里香 1 小茴香 1 香砂 1 陈皮 1 荜拔 1 ...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 少年时读书，每每读到有江湖儿郎相逢聚会，总是呼来小二切上二斤牛肉筛上几碗好酒。然后相谈盛欢。卤牛肉最好就是选用牛腱肉，牛肉的韧性与肉中间已经煮到胶质化的牛筋一起咀嚼的口感是最好的。食材 牛腱肉 1公斤 冰糖 30克 食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1...

家常卤肉的做法

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1条 红葱头 10个 淡味生抽 少许 料酒 少许 蒜 1个 白糖 少许 植物油 1勺 方法/步骤 1 五花肉切小块，用生抽料酒蒜腌制一晚，或者半小时。2 红葱头切碎，亲，注意辣眼睛哦 3 冷锅加适量油，多一点，油热倒入红葱头，炸...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 我最愁做肉类了，所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪，其实很多的食物，采用简单的方式做出来更美味呢。卤牛肉是我家做得最多的一道菜，简单方便，一次多做点，放在冰箱里随时都可以吃到，对我上班族来说，真的是方便极了。都说卤汁越放越好哦，一锅卤汁，放上几十年吃起来...

卤肉怎么做好吃

卤肉怎么做好吃 简介 卤肉怎么做好吃，小编教你怎么做，好吃不腻，快随小编来学学吧！食材 五花肉 1000克(带皮 大蒜 4瓣 葱半根姜 5片 草果 1个 八角 2粒 桂皮 1块 香叶 3片 小茴香 40粒 花椒 30粒 干红椒 4个 老抽 2汤匙 冰糖 15克 盐 12克 食用油 20克 方法/步骤 1 猪五花肉切大块，至少5...

家常卤肉的做法

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500G 冰糖 10克 生姜 3片 料酒 1勺 八角 3个 生抽 2勺 老抽 3勺 油 1勺 鸡爪 1000克 鸡胗 500克 鸡腿 6只 鸡翅 500克 大葱 一根 啤酒 一瓶 干辣椒 一小把个 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 先把买回来的鸡爪、鸡胗...

卤猪头肉的做法

接着最重要的卤汁，是用热油快速炒（冰糖/白砂糖）煮糖色，看见锅里的糖冒出金黄色的小泡泡（煮糖色过程一定要快速搅拌锅内的糖，不然容易烧糊，煮出来的糖色就会有苦味，糖色主要是提色的作用，如果怕掌握不好火候，可以直接忽略糖色这步，直接加开水到锅里，水量根据自己卤肉的多少而定，可以一次性适当多加点水...

卤牛腱的家常做法

3 牛腱切大块，我差不多切了3大块，卤牛腱适合大块的。4 牛腱冷水入锅，加一些姜片和花椒煮开后再煮10分钟，洗去浮沫待用。5 牛腱绰水的时候准备一下调料。全部放入碗里，搅匀。6 大葱切段，蒜略微拍扁，姜切厚片。7 全部放入压力锅，并加入能没过牛肉的水 8 压力锅选择牛肉，焖炖功能，开始卤肉。

家常卤肉的做法

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 辣辣 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生姜 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！2 锅里下油，...

家常卤肉怎么做

家常卤肉怎么做 简介 是我们家吃粿仔汤的卤汁，平常单吃也很下饭，切的超大块的卤肉，保留肉的口感与香气。食材 五花肉 2条 蒜头 一碗 冰糖 两大匙 碰皮 适量 豆枝 适量 壶底油 8大匙 水 8杯量杯 方法/步骤 1 肉要切大块一点，煮好会缩小，不用放油，直接用中大火逼出油。2 煎的双面恰恰的(焦黄色)，转中火避免烧焦，下一碗

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 有了苏泊尔压力锅，煮牛肉再也无需三个小时了。可以一次多煮一些冻起来，每次吃的时候自然解冻，切片加蒜泥、生抽拌着吃，也可以和黄瓜、蒜泥一起凉拌。食材 牛腱子 2斤 水 适量 盐 少许 料酒 15毫升 老抽 10毫升 豆瓣酱 15克 红辣椒 3个 葱段 少许 香叶 少许 冰糖 10克 花椒 1小...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。性平，味甘，归脾、胃经，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。食材 牛腱子 一块 大蒜 一个 生姜...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 朋友送了一块牛肉，放冰箱等到周末才有时间来煮，周末将它全部卤了，这样想吃的时候只要切一点就好啦 食材 牛肉 800克 八角 6块 生抽 3勺 食盐 2茶匙 冰糖 2粒 酱油 1勺 料酒 2勺 花椒 少许 桂皮 1块 香叶 3片 步骤/方法 1 锅里清水，然后放入洗干净的牛肉，水开后煮5分钟左右...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 水浒传武松打虎的故事里面武松借着“三碗不过岗”的酒劲儿歘歘歘三拳两腿就把大虫给干死了这背后的细节不知大家是否忽视了没错了就是桌上的那一大盘卤牛肉哈哈哈没有这卤牛肉下酒武松的酒能喝得这么痛快？故事暂且告一段落来看看潮爸的私房卤牛肉吧照样是下酒硬菜噢！...

卤肉饭的家常做法

卤肉饭的家常做法 简介 卤肉饭一般都是家里的招牌菜，因为做法繁琐，都不太喜欢做，但是无论走到哪里，好像卤肉饭都像是妈妈的味道，一吃到就会想家，想妈，自己学会之后，也要给孩子做哦！食材 五花肉 500克 香菇 10朵 鸡蛋 6个 洋葱 半个 青菜 1把 大酱 1茶匙 芝麻 5克 大料 1个 花椒面 1克 冰糖 3...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 朋友给了好几斤牛腱子肉，牛腱子最好吃的吃法就是卤着吃。上次买来做鸭脚煲的香料也还挺多的，就做了一斤多试试，味道也真的是不错呢~卤好后，家里的熟食刀太钝了，只好用水果来切，虽然不够薄，但是口感也很好哦~食材 牛腱子 700克 姜 4片 胡椒粉 3克 八角 2个 桂皮 2片...

家常卤肉的做法

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 两小块 鸡蛋 两个 鹌鹑蛋 20个 药材包 一小包 香菇 若干朵 蒜头 八个 姜片 10克 财神蚝油 三勺 柱候酱 两勺 海天卤水汁 180ml 清水 360ml 方法/步骤 1 将鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋上划几刀，香菇泡发后切两半 2 ...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 感谢中粮我买网和美食杰举办的活动，让我获得了一百元券，赶紧下单全部献给了我们全家爱吃的牛肉，中粮我买网果然如传说中的神速，下单第二天就收到东西啦，全部用泡沫箱和冰袋包装好，我收到时还是硬硬的，保鲜。食材 牛肉 1000克 卤水 100克 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 辣椒 适量 ...

卤肉饭的家常做法

卤肉饭的家常做法 简介 老少皆宜的卤肉饭 食材 五花肉 500克 米饭 1锅 洋葱 一个 绍兴花雕 少许 红烧酱油 50克 白胡椒 少许 五香粉 适量 糯米酒 少许 步骤/方法 1 凉水煮五花肉，水开后，煮10分钟，取出凉水冲干净；2 肉切长条，大约如筷子粗细 3 放少油，中大火，耐心炒肉至微焦黄色后，控油取出 4 这...