1、牛排用水洗净
2、在冷水中浸泡5分钟
3、焯水去血水，洗净
4、锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化
5、加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色
6、加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒
7、下如大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜（也可换成土豆等），再大火煮开，转至小火继续炖半个小时白萝卜炖牛排，色香味俱全
