春天适合吃什么蔬菜？

1、莴苣，含有大量的维生素A，对保持牙齿和皮肤健康有很好的作用。

2、南瓜，含有丰富的维生素，并且能排毒养颜，强身健体，是很好的养生食物。

3、胡萝卜，含大量的胡萝卜素，能补肝明目，清热解毒，是一种很营养的食物。

4、山芋，能通便排毒，降压，抗衰老，营养价值高。

5、芥菜，维生素含量极高，能补充人体所需要的营养成分。