如何做板栗山药炖鸡汤

1、将鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净沥干水分。

2、将山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。板栗仁清洗干净即可，红枣去核洗净备用。

3、将鸡肉、板栗、山药、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。炖煮时间到了后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。