1、将面粉，盐和200克水倒入大盆中搅拌成絮状
用搅拌机搅拌成光滑面团
手工将剩下的水一点点揉进面团中
最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
2、抓一团面团
圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面
抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
3、面皮边缘翘起
轻轻将面皮揭起来
放在一边，
将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开