如何制作虾仁炒蛋？

1、首先，准备好所需的食材。

2、虾仁加入料酒和盐去腥，腌制十分钟左右。

3、鸡蛋打入碗中，碗中加1克盐打散。

4、香葱洗净后切出葱白和葱花，葱花加到蛋液里。

5、起锅烧油，油热下葱白小，火煸出香味，加入虾仁转大火翻炒到熟透变色，盛出备用。

6、趁着热锅下适量的油，倒入蛋液小火煎到蛋饼微微凝固，翻面煎一会，用锅铲把蛋饼弄散。

7、加入炒好的虾仁转，虾仁和鸡蛋都是加过盐的，所以大火翻炒一分钟即可出锅。

1、虾仁炒鸡蛋制作简单，色香味俱全，营养价值高。