1、鸡蛋打散，加入些许糖
2、虾仁洗净，加入些许盐、料酒、淀粉，拌匀后腌制十几分钟
3、热锅加油，将蛋液倒入，快速炒开，盛出
4、腌好的虾仁放入炒锅，快速翻炒，变红后倒入刚才炒好的鸡蛋
5、翻炒后即可出锅
