家乐桂花红烧肉

1、食材集体照

2、五花肉，切成小块儿，洗净。一者易熟，二者易入味，三者某宝吃起来方便

3、五花肉块，冷水入锅，焯水

4、五花肉块焯水后，洗净，沥水，待用

5、葱姜，适量，切段，切丝

6、板栗，脱壳，剥去内膜（请别嫌弃俺剥得难看）

7、少许油，入锅煸一煸，煸过的板栗肉不容易碎，煸到板栗表面微黄即可，出锅，待用

8、芋头，去皮，切块，芋头哦，大的那种，不是芋艿

9、同样，入油锅煸炒到表面微黄，出锅待用煸过的芋头不容易糊

10、煸炒芋头后留底油，放入葱段姜丝，爆出香味

11、把五花肉块放入锅中炒到表面微黄

12、加入适量花雕酒，加盖焖一焖，去腥且出香

13、在锅内加入600g水，约3小碗，此时，家乐桂花红烧酱就可以登场了，直接倒入锅中即可，大火煮开

14、煮开后，加入煸炒过的栗子和芋头块，继续大火煮开后，转小火焖煮一小时后，撒上干桂花，大火收汁即可出锅

15、上成品图