1、鸡胸肉从中间切开，但不要切断，用刀背横竖各敲打60下，放入容器中，再放入葱姜，白胡椒粉，生抽和盐，搅拌均匀，腌制20分钟
2、将腌制好的鸡排。这样一层玉米淀粉。再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠
3、起锅烧油，油温六成热，下入鸡排炸五分钟即可
