1、把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分。
2、把冬笋切成丝,冬笋丝放在热水中焯一下
3、这自然是豆腐干啊，这个品种比较香,把豆腐干切成条状
4、在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌
5、热锅，锅非常烫，冒烟时再放入油。油放入后马上放入冬笋丝爆炒
6、放入雪菜和豆腐干继续炒接着可以马上放肉丝炒
7、最后加些许水烧开，汁水收干。放入鸡精就大功告成了
