1、长茄子切段，放碗中。
2、放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
3、准备大蒜，去皮。切小些。
4、捣蒜。放入小碗中。
5、蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
6、将所有调料混合均匀。
7、淋在茄子上即可！
