1、菠萝削皮后切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟冲洗干净沥水备用。
2、鲜虾去头剥皮剔除虾线，虾仁冲洗一下备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾仁炒至变色后放入菠萝炒2分钟。
4、锅内撒入少许盐调味，翻炒后出锅。
