蜜汁红烧肉怎么做

1、五花肉切成合适的小块备用。

2、葱切段，姜切片。

3、五花肉凉水入锅，放入切好的葱姜（分量内一半的量），加入料酒去腥。

4、开锅后撇掉表面的浮沫，焯水5分钟左右捞出。

5、起锅烧油，先放入五花肉煎炒至表面微黄，放入余下的葱姜翻炒均匀。

6、加入蜜汁红烧调味料。

7、翻炒均匀。

8、加入没过肉块的沸水，小火焖60分钟。

9、最后大火收汁至汤汁浓稠出锅。