双椒蒸雄鱼鱼头

1 雄鱼一条。，鱼头和鱼尾分开。2 雄鱼头洗干净放入大盆中。3 用料酒，生姜，葱段，盐腌制一下。4 剁辣椒倒入锅中加蚝油，大蒜子，生抽，鸡精爆香l搅拌均匀淋入鱼头左边，黄灯笼辣酱也是一样淋在鱼头右边，（这个步骤剩去了）5 水烧开放入蒸架摆上鱼头，大火蒸十分钟，焖5分钟左右。6 出锅淋一点蒸鱼豉油...

自制剁椒蒸鱼头

1 食材清单：胖鱼头半个，红椒2个，生姜大蒜适量，白酒适量，生抽适量，盐少许 2 鱼头洗净后横划几刀淋上少许白酒去腥，放入姜丝红椒切小方块，大蒜切碎末切好的红椒块放入碗中，加入蒜末和盐拌匀后腌制15分钟左右 3 鱼头静置后下锅前淋入生抽铺上刚腌制的辣椒放入锅中大火蒸10-12分钟另...

双椒蒸鱼头的做法

步骤/方法 1 鱼头对半切块后洗净摆在盘子中。2 在鱼头上面撒少许盐。3 红椒绿椒都切碎。4 在辣椒内加入适量盐。5 辣椒内淋适量生抽。6 淋适量食用油搅拌均匀。7 把搅拌好的辣椒涂抹在鱼身上。8 放入蒸锅蒸12分钟。9 把鱼在锅中端出，把汤汁倒掉，然后在上层撒一层蒜米。10 锅中烧适量油，均匀的淋在蒜米...

酸笋蒸鱼头的做法

油 适量 酱油 适量 淀粉 1茶匙 步骤/方法 1 鱼头洗净、斩件，辣椒、姜切丝后，与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中，拌匀，腌制15分钟左右。2 酸笋略冲洗后切薄片。3 待鱼头腌制好，放入酸笋，拌匀，装入盘内。蒸锅内水开后，放入鱼头，隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油，酸笋鱼头即做成。

剁椒蒸鱼头的做法

1 鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝 2 锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水 3 另用一锅烧水，（趁烧水时把炒好的剁椒铺在鱼头上），等水开了放进去，上锅蒸8分钟 4 蒸好了关火，盖子不揭开焖一下...

泡椒蒸鱼头的做法

1 首先把鱼头清理干净，然后破开成两半，摆到碟中。2 泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香葱白切成段备用。3 然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上，撒适量的盐。4 放到水开的蒸锅里，大火蒸9分钟左右。5 把蒸熟的鱼头拿出来，再把鱼头里面多余的汤倒出来，然后撒上香葱白。6 浇1勺生抽上去，然后把烧滚的油...

好吃的酸剁椒蒸鱼头的做法

香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把河鱼头清理干净，斩成两边，酸小米辣准备好。2 把小米辣剁碎，香葱、姜蓉准备好。3 把姜蓉、剁椒铺在鱼头面上，再撒适量的盐花。4 装置锅里，盖上盖子大火蒸。5 大火蒸8分钟左右。6 拿出来，散上香葱，再浇适量的生抽。7 热锅下油，然把滚油浇到鱼面上就可以了。

双色剁椒蒸鱼头

1 处理好的鱼头清洗干净，控干水分。2 将所有腌料放在一个盆子里混合抓匀，全方面涂抹在鱼头上，稍加腌制约30分钟再次清洗干净，控干水分，摆入蒸碟上。3 3、热锅下油（猪油可选），倒入蒜煸香后加入红辣剁椒快速拌炒出香味，加入两茶匙白砂糖提鲜，离火。4 蒸锅放水烧开。将金黄剁椒和红辣剁椒分两部分铺...

蒸剁椒鱼头的做法

鱼头 1个 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香油 适量 剁椒调味汁 适量 剁辣椒 适量 步骤/方法 1 材料准备好，剁椒没拍照哈。2 鱼头一分为二，加少量盐腌制 3 取一砂锅，锅底放适量姜丝 4 放入适量剁椒鱼头调味汁，抹匀。5 倒入适量的剁椒在鱼头表面。6 取一锅，放少量油，爆香蒜头 7 将...

开胃鱼头的做法

2 将香菜、香葱切段，辣椒、生姜、蒜瓣切碎备用 3 锅中放水烧开后将鱼头上锅蒸10分钟，蒸好后把蒸出来的水倒掉，再把鱼头装入铺好豆皮的小锅里。4 锅烧干水分放入茶油，将以上辅料全部放入锅中爆香后加入适量生抽老抽、酱油、陈醋，调好味稍加少许开水后撒在鱼头上即可，香菜香葱最后上桌时放入。

双色蒸鱼头的做法

双色蒸鱼头的做法 简介 剁椒蒸鱼头是我们湖南人都喜欢的一道美食，配上我们湖南特有的剁椒，色泽鲜艳味道美，做法其实也很简单 食材 鱼头 1个 剁椒 2-3勺 姜 少许 葱 1根 生抽 1勺 耗油或者蒸鱼豉油 1勺 盐 5克 方法/步骤 1 首先鱼头我们会选雄鱼头，肉质较多切嫩。一般买鱼的时候跟老板说是蒸鱼头，剖...

蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法 简介 下面就是小编带给大家的蒸鱼头的做法的方法操作，希望能够给你们的带来一定的帮助，谢谢大家的观看。食材 鲢鱼头 1个约500克 剁椒 200克 盐 8克 酱油 5克 料酒 10克 葱片 3克 姜片 5克 色拉油 5克 蒜片 5克 葱花 适量 方法/步骤 1 将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，...

榄角蒸鱼头的家常做法

榄角蒸鱼头的家常做法 简介 榄角蒸鱼头是一道非常美味的家常菜，榄角有一种独特的清香味，搭配鱼头蒸，两者互相吸味，蒸出来的成品带着榄角的香味，味道非常鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 榄角 50克 姜丝 适量 香葱 适量 辣椒酱 1小勺 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 河鱼头...

这样蒸鱼头,鲜美又好吃

这样蒸鱼头，鲜美又好吃 简介 鱼头的营养价值非常高，无论是用来滚汤或清蒸、焖都鲜美好吃，今天给大家分享一道清蒸鱼头的做法，成品鲜美好吃，下面把做法和步骤给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝和香葱丝准备好。3 鱼头加...

剁椒粉丝蒸鱼头

剁椒粉丝蒸鱼头 简介 剁椒鱼头，是传统的湖南名菜，它以鱼头的鲜和剁椒的辣混合为一体。味道特别让人欲罢不能。加了粉丝一起蒸，粉丝也被鱼头的香味和剁椒的辣味沾染。整个粉丝吃起来相当为味道。都抢着吃粉丝。同时蒸一道肉末冬瓜，冬瓜是很好的蔬菜，富含维生素，还具有清热解毒、利水消肿的功效。特别适合肥胖人士...

清蒸鱼头的做法

今天带来的是清蒸鱼头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大鱼头 半个 小葱 1根 姜 10克 米酒 少许 生抽 10克 油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 新鲜的鲩鱼头，斩大块，洗干净，沥干多余的水分，下几滴米酒、油、盐拌匀 2 切姜丝、葱花，葱白与葱尾分开放 3 鱼头面撒上姜丝、葱白，大火烧开水后上锅蒸15...

葱油蒸鸦片鱼头

葱油蒸鸦片鱼头 简介 鸦片鱼头，牙片鱼头 鲜嫩酥软，营养丰富，老少皆宜，蒸蒸着吃简单美味。该文章来自豆果美食达人作者博世立界 食材 鸦片鱼头 1个 料酒 2汤勺 盐 2茶勺 鸡精 半茶勺 姜 3片 葱花 一把 色拉油 2勺 大蒜头 2粒 蒸鱼豉油 3勺 步骤 1 一个鸦片鱼头从下方切开，除去鱼鳃清洗干净 2 鸦片鱼没...

跟着学美味的剁椒蒸鱼头

3 剁椒的做法：红辣椒洗净沥干水，剁碎，放油、盐、大蒜放入密封罐腌制一个星期之后就可以吃。4 把洗净的鱼头放入一个陶瓷大盘子里，放油、盐、食材、生姜丝、剁椒、蒜蓉、葱白等调料腌制10分钟 5 清水煮沸，隔水把蒸鱼盘放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟；6 蒸鱼的时候，盖子需要放一个牙签或筷子，让盖子不...

豆豉蒸鱼头(一个字香)

豆豉蒸鱼头（一个字香）简介 豆豉蒸鱼头 食材 鱼头 2个 生抽 2勺 姜丝 若干 蚝油 1勺 豆豉 若干 蒜头 3颗 生粉 2勺 盐 1勺 葱花 若干 方法/步骤 1 蒜头跟豆豉剁碎，备用 2 鱼头洗干净，沥干水分，加入生抽，蚝油，生粉，姜丝，盐，搅拌均匀腌制10分钟 3 然后热锅，下油，慢火把豆豉跟蒜头粒炒香 4 ...

电饭锅制作清蒸鱼头的简单做法

电饭锅制作清蒸鱼头的简单做法 简介 身边朋友都在讲究极简饮食，今天笔者推荐一道非常简单的菜，而且是用家常的电饭锅就能完成的清蒸鱼头，非常适合南方人清淡的口味。食材 鱼头 100克 姜 适量 油盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备材料。准备新鲜的鱼头，姜。2 清洗材料。将鱼头洗净，姜刮皮洗净。3 调料。加入盐...

清蒸鱼头的家常做法

河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。4 放到锅里大火蒸8分钟左右。5 然后拿出来，把多余的汤水倒出来。6 再浇1勺生抽进去，热锅下油，油滚后把热油灼到鱼头面上...

清蒸鳙鱼鱼头

鳙鱼鱼头 一个 小葱 1把切末 生姜 一个切片 盐 少量 料酒 少量 豆瓣酱 适量 红椒 适量 方法/步骤 1 材料备齐。用少许盐和料酒将鱼头腌制10分钟 2 锅中入少量油将红椒、豆瓣酱、生姜炒香 3 将炒好的配料均匀的铺在鱼头上 4 蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸10分钟 5 蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸...

梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法

梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法 简介 腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。 梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有止咳效果，所以秋季咳嗽的话...

清蒸鱼头的做法

鲢鱼头 300克 油盐酱醋 适量 葱姜蒜 少量 青辣椒红辣椒 适量 方法/步骤 1 鱼头劈开，加料酒醋酱油腌制 2 辣椒斩碎，葱姜蒜，放在盘里备好，调料准备好 3 将腌好的鱼摆在盘里，在准备一些青椒油锅煎一下，然后将煎好的辣椒和油一起浇在鱼头上 4 锅里加水和蒸具，放入浇锅油的鱼头，大火蒸十分钟，转...

鸦片鱼头蒸豆腐

鸦片鱼头蒸豆腐 简介 鸦片鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，鱼头内含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和 EPA(20碳五烯酸)』—俗称脑黄金，脑黄金含量是普通鱼头的36倍！这么好的东西一定要多吃啊 食材 鱼头 （鸦片）1个 豆腐 1盒 料酒 1勺 盐 适量 ...

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法 简介 喜欢剁椒鱼头，自个学的～食材 鱼头 800克 花生油 3汤匙 食盐 1/2茶匙 姜 1大块 蒜 8辫 细香葱 5棵 剁椒 4汤匙 香菜 2小根 胡椒粉 1小勺 白糖 5克 步骤/方法 1 把鱼头洗净，放入少许盐，胡椒粉抹匀，加入三片姜腌5分钟放入滚开水的锅里蒸5分钟，然后拿出来取出姜片，里面的水...

腊肉豆豉蒸鱼头的做法

腊肉豆豉蒸鱼头的做法 简介 腊肉豆豉蒸鱼头 食材 草鱼头 1 肥腊肉 1 豆豉 1 生姜 1 大蒜 1 小米椒 1 小葱 1 盐 1 糖 1 蒸鱼豉油 1 方法/步骤 1 草鱼头让老板帮忙对半剁开，清洗干净 2 控干水分后，放点生姜，一点盐，花椒粒，啤酒，抓捏均匀后.腌渍10分钟 3 腊肉皮肉分开，肥肉部分切成厚片，皮切成...

如何做榄角蒸鱼头

如何做榄角蒸鱼头 简介 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。食材 榄角 20克 鱼...