川味蒸牛肉的做法

简介 忙碌的我们，没时间做饭，有了这道冷菜，每顿饭只要做好主食，速炒青菜，就浑素搭配，营养到位了。食材 牛肉 (前腱或后腱)整条 盐 3小勺 王守义十三香 15克 辣椒面 5克 生抽 1升 花椒面 10克 步骤/方法 1 牛肉，不要沾水，切成大块，放入花椒面，辣椒面，十三香，盐，使劲搓。放入冰箱冷藏一天半...

香辣十三香小龙虾

鲜活小龙虾 2斤 姜 两块 蒜 5瓣 洋葱 1个 薄辣椒 2个 小米椒 2个 啤酒 1瓶 海底捞牛油火锅酱料 适量 王守义十三香 适量 美极鲜酱油 适量 盐 适量 花椒 20粒 八角 10小瓣 干辣椒 适量 步骤 1 在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净点的。把小龙虾清洗干净，至少换4-5次水，仔细刷洗干净。放在水里泡...

麻辣十三香小龙虾

4 这就是我做的简便版小龙虾味道特别好！朋友说很好吃，麻辣鲜香！

十三香家常豆腐

下入肉末，将肉末翻炒至变色，加入洋葱和西红柿翻炒。4 待洋葱和西红柿炒的变软时，加入生姜汁、大蒜汁、白糖、食盐、王守义十三香调味品、蚝油及酱油调味。5 放入青椒和刚才煎好的豆腐继续翻炒均匀，并加入适量清水煮一会儿，让豆腐更加入味，关火之后再淋入芝麻油，放鸡精调味料提味，即可出锅食用。

重味母鸡炖粉条

四川鹃城红油豆瓣 一勺 黄豆酱 大半勺 王守义十三香 抖三抖 葱 三段 姜 三片 蒜 3瓣 步骤 1 粉条、香菇、黑木耳泡发好，备用。其实用新鲜桢菇会更好。干香菇如果干净也不要泡发，因为干香菇表面会有一层风味物质，泡了就没有那么强烈的味道了！粉条是一定要泡的，不然你会发现锅里要加太多的水给粉条了...

芹菜猪肉水饺

老抽 4克 王守义十三香 2克 花椒面 少许 熟油 一汤勺 大葱 1根 生姜 1小块 鸡精 适量 步骤/方法 1 芹菜切丁撒点盐，捏出芹菜的水份待用 2 猪肉切块放入搅拌机搅碎！肥瘦比2:3，剁的话中间加入点生抽，肉会更香 3 碗中加入温水揉面，建议用温水 4 面呸揉成团，多揉会，筋道好吃 5 戳成长条，每...

香辣小龙虾(油焖大虾)

黄酒（或啤酒） 半瓶 蒜头 半颗 生姜 200克 花椒 50克 王守义十三香粉 20克 酱油 200克 蚝油 200克 食盐 适量 步骤/方法 1 准备食材，2 刷洗小龙虾，小龙虾的两对大钳子特别厉害，一定要从背部握住虾，拿刷子刷洗腹部。（小龙虾喜好生活在淡水的淤泥里，所以一定要清洗干净）。3 花了大半个小时清洗小...

香气浓郁的水汆肉丸子

香菜梗(不要香菜叶) 适量 鸡蛋 1个 花生油 适量 生抽 2勺（吃饭汤勺）料酒 少许 王守义十三香 一小勺 蚝油 1勺（吃饭汤勺）鸡精 适量 糖 少许（约3克）方法/步骤 1 先把肉馅切碎，加入鸡蛋打匀 2 将葱、姜、香菜茎分别搅拌成肉末（强调姜必须切得越切越细），然后加入其他调味料，迅速单向混合，使肉末...

心心念念的牛肉面

王守义十三香炖肉料 2小包 小茴香 10粒左右 花椒 10粒左右 丁香 2-3粒 桂皮 约指甲大小 八角 1个 草果 1个 香叶 2-3片 陈皮 3-4片 葱姜 适量 味极鲜酱油 适量 料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 番茄 1个 蕃茄酱、蒜蓉酱 适量 麻油 适量 盐 适量 蒜苔、胡萝卜 适量 牛肉汤 水 适量克 方法/步骤 1 生...

四川地道传统美食:滑肉

四川地道传统美食：滑肉 简介 本文主要介绍四川传统美食：“滑肉”，的制作流程。并教你如何在工作繁忙之余，能够吃上一道既地道又美味的传统乡间美食。食材 猪瘦肉 0.5kg 小白菜/菠菜 50g 成都郫县辣椒酱 6~15g 生姜 5g 盐 2~5g 王守义十三香 2~5g 芡粉（红薯粉最佳） 10g~30g为 酱油 3g~10g 料

腊肉香干配芦笋

不能浪费啊！那就利用了吧！结果我个人是很喜欢的。但是被只坚持吃熟悉味道的小熊猫严重嫌弃了！她个人认为不是之前的味道了，不对的！就是不吃！该文章来自豆果美食达人作者熊猫之老虎的夏天 食材 芦笋 半盒 腊肉 7片 五香豆腐干 适量 葱碎 适量 蒜蓉 1瓣 生抽 适量 王守义十三香 适量 蚝油 1勺 步骤 1 ...

教你做香酥千层饼筋饼葱油饼

王守义十三香1 一小勺（约3克）盐1 一小勺（约3克）油 适量 面粉（新疆天山） 90克 花生油 100克 盐2 一小勺（约3克）王守义十三香2 一小勺（约3克）方法/步骤 1 先做油酥：把做油酥的面粉加入一小勺十三香，搅拌均匀 2 锅里倒100克油（花生油和玉米油都可以）3 把油加热，倒入面粉，然后炒 4 ...

素馅小饼饼简易版的做法

素馅小饼饼简易版的做法 简介 第一次做素馅（啥馅都算上也是第一次）食材 鸡蛋 3个 韭菜 100g 虾仁 半碗克 粉丝 一盘 胡萝卜 1根 饺子皮 500g 盐 2勺 生抽 2勺 耗油 1勺 王守义十三香 1勺 香油 1.5勺 方法/步骤 1 准备馅料，根据自己要求切成大小合适的小段，因为我买的饺子皮小了，所以材料都...

教你制作美味的疙瘩汤

教你制作美味的疙瘩汤 简介 专治没食欲 食材 西红柿 中等大小一个 青菜（油麦菜佳） 中等大小三棵 面粉 200g(中式 胡萝卜、杏鲍菇、香葱等配菜 适量 王守义十三香、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒油、香油 适量 盐、味精 适量 方法/步骤 1 香葱、胡萝卜、杏鲍菇切小丁，西红柿去蒂去皮切碎块；用一只碗...

自制美味炸排骨

自制美味炸排骨 简介 和大家分享一个食用排骨的方法，用这个方法制作的排骨，外酥里嫩，非常美味。食材 排骨 1000克 食用油 100ml 鸡蛋 2个 面粉 适量 水 适量 王守义十三香 适量 方法/步骤 1 将排骨洗净焯水，放入高压锅，同时放入一包炖排骨料包，加入盐适量。加盖炖煮三十分钟。2 将炖好的排骨捞出沥干备用...

怎样使烹饪的色泽更加诱人

怎样使烹饪的色泽更加诱人 简介 在做红烧肉、红烧鱼、新疆大盘鸡等等荤菜时，能让人第一眼看了菜肴的颜色，就足以勾起了人的食欲，怎样使荤菜的色泽诱人呢？今天我们来看看怎样使红烧肉的色泽更加鲜艳。食材 新鲜猪肉 0.5kg 新鲜上海青 2-3朵 冰糖（白、黄均可） 100g左右 王守义十三香 一小半勺 小葱花 30g...

土家香酱饼的制作工艺

天车香辣酱 20克 贵州老干妈 10克 洋葱 30克 番茄酱 10克 白糖 30克 孜然 10克 白芝麻 10克 柱候酱 10克 王守义十三香 10克 蒜蓉辣椒酱 10克 海天蚝油 5克 茅台酒 5克 小葱 10克 白醋 5克 橄榄油 5克 方法/步骤 1 准备面粉 酵母 开水500ML 开始和面，制作成面团用保鲜膜包好醒面30分钟，将面团赶...

蒸禹州焖子的做法

蒸禹州焖子的做法 简介 今天带来的是蒸禹州焖子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 禹州红薯淀粉 500g 禹州红薯淀粉粉条 500g 盐 少许 河南王守义十三香 实际需要 老抽 实际需要 鸡精 1勺 清水水 大约五斤 葱花 20克 方法/步骤 1 准备主材料，禹州红薯粉条+禹州红薯淀粉 2 粉面加水慢慢搅拌成比较稠的糊状，水要...

秘制十三香小龙虾的做法

王守义十三香 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 小龙虾清洗过程我就省略了，我直接用清洗干净后的小龙虾先用过油，目的是为了保证虾肉紧实，虾肉在炖煮的过程不松散，热锅凉油当放筷子入油锅筷子周围冒密集小泡时放龙虾（我家龙虾多，我分了两次过油，还有一个目的是为了省油）2 这是清洗好的龙虾，记得要空...

家常菜:芹菜炒牛肉

家常菜：芹菜炒牛肉 简介 芹菜具有特殊的香气，喜欢它的人必定会爱上这道菜，因为这里面加入了牛肉，营养美味，简单易操作，让你实现晋升大厨的华丽转身~食材 芹菜 若干 新鲜牛肉 若干 王守义十三香 适量 葱 一根 姜 一片 蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 葱切段，姜切丝，蒜拍小块，备好。2 芹菜洗净，

小白也能做麻辣十三香小龙虾

小白也能做麻辣十三香小龙虾 食材 小龙虾 3斤 啤酒 2瓶 姜 适量 蒜瓣 2头 洋葱 半个 青椒 4根 白糖 1勺 豆瓣酱 1大勺 生抽 3勺 盐 1大勺 黄瓜 1根 干辣椒 适量 花椒 适量 干薄荷叶 2片 香叶 适量 八角 4个 王守义十三香 2勺 方法/步骤 1 买小龙虾的时候，请老板帮忙把去尾的线杀掉，用水洗净...

茄子馅饺子具体做法

茄子馅饺子具体做法 简介 介绍一下我家做茄子肉馅儿饺子的做法 食材 茄子 1个 香菇 7-8个 猪肉 1斤 韭菜 一小撮 生抽 适量 香油 适量 甜面酱 适量 花椒油 适量 糖 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 按需放 王守义十三香 适量 花椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 茄子削皮之后切成1CM左右的大圆片，放在饼铛里上下...

在家做十三香小龙虾

11 *从调味品、盐、糖、糖、保健品开始，30克料酒，随便什么（啤酒、料酒、脑、瓦等）*关键是撒20克十三香（王守义闻所未闻，在厨房旁边），每个人都要煮10分钟 12 最后，在每个人身上收集果汁（如果你觉得不够的话，你可以在20克中加入13个香棒。如果不够的话，你可以直接吃13根香。）13 *他们准备好了...

香辣烤翅(石家庄“石门翅酷”招牌菜品)

简介 介绍：香辣烤翅（又名疯狂烤翅）最早出现在北京的簋街。如今，烤翅在北京已经成了昨日黄花。但是，在石家庄，烤翅在今年秋冬卷土重来，成为和“鱼酷”同样热销的流行美食。食材 鸡翅中 适量 专用腌料配方（以10斤水计算）： 盐150克、料酒1瓶、海天生抽1瓶、王守义十三香100克，姜、葱末各适量，蒜汁（蒜汁不...

奶汤羊肉的做法

奶汤羊肉的做法 简介 今天带来的是奶汤羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊排 650g 大葱 1条 鲫鱼 1条 熟羊肉切片 500g 橘子皮 实际需要 王守义十三香 实际需要 生姜 10克 盐 少许 味精 实际需要 牛奶 2勺 方法/步骤 1 将材料备齐，鱼先在油锅里煎一煎，羊排放冷水里泡去血水。2 煎鱼，泡好的...

在家也能做的小龙虾

酱油 蒸鱼酱油 王守义十三香 适量 配菜 青瓜 方法/步骤 1 买好请卖家抽去屁股虾线回家用清水泡刷洗干净沥干 2 多油我用了花生油和猪油各一半这里是两斤虾用的蒜稍微少些两头蒜不用剥拍扁皮就掉了姜片葱头花椒粒一起爆香（蒜起锅前十分再下更好）3 炒虾仁 4 一直煎 5 倒啤酒，随便你喜欢喝什么。在没有虾...

自制家常千层肉饼

2 将3碗面粉（平时家里吃饭用的小碗）倒在盆里，用温水和面，面和的尽量软，和好后放在一边备用；3 将2颗大葱剁碎，将4片生姜剁碎（可以根据个人口味增减）放到事先剁好的五花肉内。倒入生抽、花生油，放入盐、鸡精、十三香（我用的是王守义的）。用4根筷子朝着一个方向搅，边搅边加水，搅到上劲为止。烙肉饼...

客家梅菜蒸肉饼的做法

客家梅菜蒸肉饼的做法 简介 这道梅菜蒸肉饼颗粒分明，口感有嚼劲，咸香又略微带点甜，重点是没有梅菜渣，美味下饭。食材 咸梅菜 3片叶子（剁碎）甜梅菜 5片叶子（剁碎）猪肉末 半斤 盐 1勺 酱油 1勺（调色）糖 2勺 淀粉 2勺 王守义十三香 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 我用的是这两种梅菜，一甜...

简单易学的风干鸡的做法

简单易学的风干鸡的做法 简介 妈妈喜欢吃风干鸡，外面买总是不放心，所以就自己做着吃吧～～食材 鸡 2只 花椒 一小撮 香叶 2片 白酒 适量擦鸡身 八角 2个完整的 黄冰糖 1小勺大约5克 食用油 没味的油，花生油橄榄油不行 桂皮 一块 味极鲜 5克 蚝油 5克 料酒 5克 姜片 3片 王守义十三香 5克 方法/...