小烧排骨的做法

1 猪沙排洗净切块 2 冷水下锅煮沸后，再煮5分钟 3 倒掉锅内的水，冲点血沫子 4 热锅倒入适量菜籽油，放入姜片爆香 5 倒入沥干水的沙排，中火翻炒 6 倒入料酒和胡椒粉，白糖，翻炒至糖完全融化，沙排稍稍金色 7 倒入老抽生抽，翻炒片刻 8 倒入盖过排骨的清水，煮开后盖上锅盖焖煮15到20分钟，剩余少许汤...

蒜香小排骨的做法

小青椒 2个 干辣椒 5个 步骤/方法 1 排骨，我先前就洗好了，冷水就下锅煮 2 煮的过程中放点花椒，姜片 3 锅里水滚起来加料酒，4 再加点香醋 5 料加好后加盖煮20分钟 6 煮的时间，准备配菜 7 洋葱，干辣椒都切叮，蒜切碎。8 调汁，糖，一汤勺排骨汤，生抽 9 排骨20分钟后捞出，沥干水。10 锅里...

酱香小排骨的做法

1 排骨先焯水，（冷水下锅，放入姜片和两勺料酒，水开捞出）沥干水分，热锅放少许油下排骨，中小火煸炒排骨至表面微焦 2 下一小把冰糖，翻炒至冰糖融化，下姜丝和一小把花椒。3 放一小勺盐，一勺蚝油，生抽两勺，老抽半勺调色，翻炒均匀加水末过排骨。4 中小火炖至水干，盖锅盖。5 然后翻个面下入大蒜...

糖醋小排的做法

1 排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。2 放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。3 上锅蒸制50分钟。4 然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。5 锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。6 倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。7 ...

小米蒸排骨的做法

排骨 （小排）250g 小米 40g 生抽 1勺 白糖 半勺 盐 半勺 老抽 半勺 生粉 1勺 蒜 2~3瓤 食用油 适量 步骤/方法 1 小米淘干净，浸泡3个小时左右。2 小排洗干净，浸泡半个小时；而后再用热水烫一遍。3 小排中加入生粉、生抽、白糖盐、老抽，均匀融合，盖上保鲜膜放入冰箱；腌1小时入味。4 编蒜油...

小排骨的做法

小排骨的做法 简介 小编在这里介绍几种排骨的做法 食材 猪小排 适量 葱 适量 熟芝麻 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽、白醋、白糖、食盐、植物油 适量 方法/步骤 1 糖醋排骨，材料：猪小排、葱、姜、熟芝麻、料酒、生抽、白醋、白糖、食盐、植物油 2 猪小排清洗干净，剁成小段，放入锅中加冷水，再加料酒，大火...

杏干酸梅小排骨

1 首先排骨推荐排酸的排骨，排酸的肉健康。把排骨剁块，泡五小时以上，泡出血水。2 下凉水锅慢慢加热，煮出血污，这个过程我们当地叫“紧水”。3 焯水后用热水再洗干净。4 辅料:杏干(不要果脯蜜饯类的)、葡萄干、冰糖、酸梅汤。5 葱切段，姜切片。6 锅内少于油，加冰糖慢慢炒化。7 炒化变淡黄色，逐渐变...

酸酸甜甜小排骨

1 先讲排骨洗净，然后放入水中煮沸，捞出控干备用 2 锅中放油，放入生姜末翻炒 3 生姜炒出香味，倒入排骨，翻炒，炒至变色后开小火准备放料 4 加入没过排骨的水，20克的黄糖，5勺的醋，2勺生抽，八角一个，香叶一个，少许盐调味，半勺生抽，开大火煮沸后关小火慢煮35分钟 5 此时汤汁剩下3分之1左右，...

糖醋小排的做法

1 猪小排在猪肉铺子那就让他剁成小块 2 放鸡精，耗油，生抽，料酒，盐腌制一小时 3 腌制好的排骨粘一层淀粉 4 油锅中多放些油，放小排小火慢炸，这个真的不要着急，只能慢慢炸了（如果先放水煮一个小时会快一些）5 炸至完全熟透，捞出后大火复炸一次，捞出沥油。6 另起一只碗，碗中放番茄酱，糖，醋...

自贡味道小煎排骨的做法

自贡味道小煎排骨的做法 简介 今天带来的是自贡味道小煎排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肋排 500g 二荆条 150g 小米椒 50g 独头蒜 4颗 老姜 4片 仔姜 70g 大葱 30g 花椒 20粒 豆瓣酱 1汤匙 醪糟 1汤匙 油/盐/糖/生抽/鸡精 详细菜谱说明 方法/步骤 1 肋排洗净切均匀小块后控干水，加入半小茶匙盐，

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法 简介 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，非常美味，年节的餐桌上也常常出现。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜，做法不尽相同。今天我做了一款快手版的糖醋排骨，没有腌渍，没有炒糖色儿，把排骨焯水后，煸炒...

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法 简介 糖醋小排是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜肉质鲜嫩成菜色泽红亮油润裹上均匀的糖醋口味香脆酸甜这次分享的这个菜谱跟其他的糖醋排骨不一样的是有的人觉得反复油炸很麻烦直接一开始就把所有香料放进高压锅放水直接压压好后捞出就翻炒但肉质会比较湿润口感就没有菜菜...

#初冬吃什么#扁尖笋小排骨汤

#初冬吃什么#扁尖笋小排骨汤 简介 冬天将至，来碗扁尖笋小排骨汤暖暖胃，让你的身心彻底得到享受。食材 小排骨 500克 扁尖笋 200克 黑木耳 150克 适量盐 一勺 生姜片 三片 料酒 两勺 小葱 两根 鸡精 两勺 方法/步骤 1 先用清水把小排骨洗净 2 然后扁尖笋用清水冲洗净盐分后，泡在清水里半小时。3 再把...

䜴香土豆小排骨的做法

䜴香土豆小排骨的做法 简介 䜴香土豆小排骨的做法 食材 排骨 500g 土豆 200g 熟腰果 50g 油 60ml 大红椒 1个 青蒜 1—2根 豆豉 2勺 生抽 2汤勺 生姜 适量 生粉 2勺 料酒 2勺 盐 适量 黑胡椒碎 少许 香油 2勺 方法/步骤 1 准备熟腰果，红椒洗净切块，土豆去皮洗净滚刀切块，青蒜洗净后切段，姜...

小南瓜排骨的做法

小南瓜排骨的做法 简介 超市里看到两个可爱的小南瓜，买回来吃。既要吃的美味还要保持高颜值，于是就有了这道菜。食材 南瓜 两颗 排骨 适量 小米 适量 盐 适量 步骤/方法 1 小南瓜洗净 2 用水果刀切掉小南瓜顶部 3 用水果刀切掉小南瓜顶部，注意去顶要小心，保证顶部像一个小盖子还可以重新盖上来 4 用小...

小美版玉米排骨汤的做法

小美版玉米排骨汤的做法 简介 口感浓郁鲜美，力荐的一款汤品噢！食材 排骨 600克 甜玉米 1根 胡萝卜 1根 番茄 1个 姜片 10克 料酒 10克 盐 10克 方法/步骤 1 排骨放入网篮，加水没过食材，盖上盖子。2 设置5分钟50度速度4，冲洗出浮沫和血水。3 用刮刀棒勾住网篮，提起。4 在自来水下冲洗至干净。5...

酱香小排骨的做法

酱香小排骨的做法 简介 排骨的做法有很多，各种做法都有它独特的风味，今天没事做了个酱香小排骨，感觉味道还不错，下面就为大家分享下它的做法 食材 排骨 500g 生姜 5g 花椒 5g 方法/步骤 1 将小排骨洗净装盘备用 2 生姜切片备用 3 烧一锅热水，将小排放入 4 再放入生姜片和适量花椒，将水煮沸 5 煮沸后...

豆豉土豆小排骨的做法

豆豉土豆小排骨的做法 简介 今天分享豉香土豆小排骨的做法给大家，想吃的就动手做起来。食材 小排骨 500g 土豆 200g 熟腰果 50g 油 60毫升 红椒 一个 青蒜 少许 豆豉 2汤匙 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 生粉 2汤匙 香油 2汤匙 生姜 少许 盐 3g 黑胡椒粒 少许 方法/步骤 1 红椒洗干净，土豆去皮洗净，小排骨...

小平菇炖排骨

小平菇炖排骨 简介 一款简单常做的排骨汤。食材 排骨 500克 平菇 300克（小）老姜 1块 大枣 6颗 当归 适量 小葱 2颗 步骤/方法 1 准备主食材 2 两口锅同时烧水备用，高压锅放枣当归姜和葱熬汤底，铁锅冷水放排骨，水开后焯一遍 3 焯过的排骨过滤洗干净泡沫，放入高压锅内一起开大火压20分钟 4 压熟的排骨加入小平菇，盐调好味，不盖高压锅盖大火再煮5分钟，平菇煮熟...

糖醋排骨(小严自创)

糖醋排骨（小严自创）简介 第一次发，版主看在鼓励新人的份上给个上头条的机会呗！！！食材 猪小排 500克 食盐 1茶匙 白糖 5大茶匙 香醋 3大勺 葱 2瓣 姜 2片 料酒 2茶勺 红曲粉 1茶勺 步骤/方法 1 最好选肋骨小排，切好洗干净放入冷水中焯水 2 撇干净表面漂浮的脏东西后捞起排骨 3 重新带入冷水，...

小米蒸排骨的做法

排骨 400克 小米 150克 土豆 1个 葱 半段 老抽 5毫升 姜 3片 生抽 10毫升 蒜 3瓣 油 10毫升 盐 6克 干淀粉 2勺 料酒 10毫升 辣豆瓣酱 2勺 步骤/方法 1 小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。2 葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。3...

小煎排骨的做法

小煎排骨的做法 简介 今天带来的是小煎排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲤鱼菜籽油 10大勺 排骨 500g 红辣椒 1个 青辣椒 3个 蟹味菇 150g 八角 1小勺 大蒜头 1个 生姜 1块 小葱 2大勺 郫县豆瓣酱 2大勺 熟花生 2小勺 料酒 3大勺 生抽 2大勺 盐 1小勺 方法/步骤 1 提前将辅料准备好，蔬菜...

糖醋小排的做法

葱 1小段 姜 3片 老抽 7ml 醋 30ml 白糖 20g 番茄酱 15ml 生粉 7g 方法/步骤 1 排骨剁小块，用清水反复清洗，去掉血水。2 排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，腌制5分钟。3 锅中放适量油，烧至5成热，倒入排骨，炸至冒青烟时捞出，关火，等油温降至五成热时，开火，再次放入排骨，中火炸至焦黄、...

小火慢炖红烧排骨

1 排骨斩小块，冲洗干净 2 先放锅里氽一遍水，为了去除血水 3 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份 4 锅里热油，油热后放入花椒和大料爆出香味儿 5 倒入排骨，煸炒 6 至排骨两面焦黄 7 倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平 8 加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧 9 最后...

糖醋小排的做法

3 中火炒，小火容易把肉中的水分蒸掉使肉变柴。待排骨均匀上色后，加入蒜、葱、姜沫，翻炒一下后，加入少许生抽、老抽翻炒。老抽的2大汤匙，具体看锅中肉的颜色决定，注意要翻炒片刻酱油色浸入到排骨中，然后加开水漠过排骨，加适量盐，盖锅转大火烧开。4 可以在锅中加入一颗山楂，加快排骨的成熟，而且加入...

梅干菜蒸小排骨

梅干菜蒸小排骨 简介 梅菜是一种营养丰富的菜品，它含有多种对人体有益的氨基酸，还有多种矿物质和维生素，对消化不良和食少腹胀有很好的缓解功效。食材 排骨 400g 梅干菜 100g 蒜瓣 10个 料酒 适量 白糖 少许 盐 少许 味素 少许 食用油 少许 香菜末 少许 方法/步骤 1 排骨洗干净，剁成段，焯水后，沥干...

山楂小排骨,光听名字就开始流口水

打小就爱吃冰糖葫芦，酸酸甜甜的山楂真是好吃极了。但还从来没想过，山楂和小排也能有奇妙的化学反应。刺激着味蕾的酸带着微微的甘甜，入口黏稠但却温柔，不仅酸得俏皮甜得可爱，也给这寒冷冬日注入了更多的甜蜜感 食材 小排骨 300克 山楂 10颗 冰糖 70克 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 2勺 耗油 1勺 ...

豉汁小排骨的做法

豉汁小排骨的做法 简介 吃早茶最爱的就是豉汁凤爪、虾饺皇、奶黄包、烧鸭、小烧卖……一笼一笼的吃完，再来碗广东人煲的浓粥，大半天都不会饿。豉汁凤爪做过一回，简直是噩梦一样的经历，来回的过凉水，沥干，过油，性子急，沥干不够的结果是，躲阳台上都能被油点子崩了，幸好做了一大锅，算是不太亏，...