台湾风味卤肉的做法

豆干 300g 蒜头 4~5瓣 橄榄油 适量 糖 2小匙 八角 2个 海盐 1/2小匙 酱油(炒肉) 2大匙 酱油(炖煮) 50ml 方法/步骤 1 猪肉切大块、豆干切块、蒜头切末，备用。取铸铁锅中倒入少许橄榄油、蒜末，将蒜末炒香。 2 放入提前准备好的猪肉块，翻炒至肉色变白就可以了。3 加入2大...

秘制卤牛肉的做法

牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 加...

卤猪头肉的做法及配料

卤猪头肉的做法及配料 简介 卤肉 食材 猪头肉 1公斤 盐 30克 老抽 20克 生抽 20克 姜 20克或4-5片 料酒 20克或一炒勺 花椒 10粒左右约2克 荜拨 5根1.5克 山奈 两片1.5克 丁香 适量月1克 白芷 1片约1克 桂皮 1段约3克 草果 1个约3克 八角 2个约4克 卤水汁 1瓶 方法/步骤 1 首先第一...

卤肉两吃的做法

10 煮开后转小火慢慢卤制 11 如图状，便代表卤肉基本熟透，关火 12 关火后继续泡20分钟左右，入味 13 卤好的，起锅 14 成色还不错吧？15 切成片，看我第一种吃法 16 秘制酱料，准备拿肉蘸料吃 17 大口吃肉，爽 18 多余的可以收起来备用 19 另一种做法，炒着吃 20 根据自己喜好决定加辣椒的多少 ...

卤肉家常做法

卤肉家常做法 简介 台式卤肉饭因为肉的肥而不腻受到了大家的喜爱，我特别喜欢吃卤肉饭中的卤蛋，那咸香的口味让人欲罢不能。卤肉可以配米饭，也可以配面吃，怎么吃都好吃，只是不要贪嘴多吃哦！食材 五花肉 适量 干香菇 适量 洋葱 半头 煮好的鸡蛋 5个 葱姜蒜 适量 八角 1个 生抽 4勺 老抽 2勺 料酒 ...

香卤牛肉的做法

香喷喷的卤肉，老人孩子都喜欢呢，外面的卤肉不但贵，最重要的是质量没保障，自己试试在家里做吧，其实制作起来非常的简单，味道却不输给外面买的哦。食材 牛肉 1000克 八角 4颗 桂皮 5克 香叶 5片 胡椒粒 10克 干辣椒 4、5个 鸡蛋 6个 生抽 300克 步骤/方法 1 牛肉清洗干净 2 放入盆里，加入所有的配...

酸菜卤肉的做法

酸菜卤肉的做法 简介 朋友回老家拿的酸菜，决定做个酸菜卤肉 食材 酸菜 500克 卤肉 500克 姜丝 2克 蒜末 4克 生抽 2勺 老抽 1勺 八角，香叶 2个 花椒，桂皮 少许 白砂糖 少许 料酒 1勺 油 适量 步骤/方法 1 五花肉一条 2 五花肉切成块 3 酸菜切碎 4 锅里放油，烧热后放入五花肉，翻炒5分钟 5 然后再加入姜 蒜

卤肉的做法

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖...

卤牛肉的家常做法

食材 牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子...

家庭自制家常卤肉

家庭自制家常卤肉 简介 炖肉加了这种调料，肉柴也不好吃，还有很多家庭都做过！很多人在炖肉时都喜欢把所有能增鲜增香的调料一把放进去，其实这种做法是错误的，有一种调料是炖肉最忌讳的，俗话就常说“猪不椒，羊不料”，这也就是说炖肉时不能放花椒了，虽然花椒有着很好的镇痛作用以及抑菌作用的，但是在炖肉...

卤牛肉的家常做法

豆瓣酱 300Ml 洋葱 1个 老抽 4汤勺 香叶 5片 党参 5根 大葱 一根 山楂 10个 八角 6个 桂皮 1段 干的红尖椒 8个 蒜头 1只 步骤/方法 1 牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚 2 腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用！准备好卤汁里的配料 3 锅烧热，...

自己在家做卤肉

自己在家做卤肉 简介 我这个秘方可是在部队时一个老班长的，现在我偷偷地告诉你，不要告诉别人呀。食材 肉 一锅 你想卤别的其实也行 不用也行 草果 1 肉蔻 1 肉桂 1 老姜 1 香白芷 1 香茅草 1 甘松 1 八角 1 带须老葱 1 香排草 1 山奈 1 香叶 1 千里香 1 小茴香 1 香砂 1 陈皮 1 荜拔 1 ...

家常卤肉做法

家常卤肉做法 简介 平时下班较晚，有时间的时候在家做一些卤肉，下班到家用卤肉做一些面条好吃又便捷。食材 五花肉 1000G 方法/步骤 1 五花肉切大块，凉水下锅。水开后瓢去浮沫捞出。2 凉水将大块五花内冲洗一下，切成小块后备用。3 葱切段，姜切片，蒜切块备用 4 热锅凉油将冰糖放入锅中化开。当冰糖化开有...

卤猪头肉的做法

卤猪头肉的做法 简介 卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。补虚养身，滋阴，营养不良食谱，贫血食谱 食材 蒜 十几瓣 干辣椒 五个 姜 十几片 花椒 20多粒 料酒 适量即可 桂皮 两块 八角 一个...

卤猪肉怎么做好吃

食材 卤猪肉 一盘 青瓜 一根 青蒜苗 100克 小米辣 三个 蚝油 一勺 方法/步骤 1 先把卤好的猪肉切成薄片放在盘子里备用。2 再把青蒜苗摘掉老的死的，还有根，洗干净后再切成段。青瓜打皮切成片，小米辣去籽切碎。所有配料备齐。3 锅烧七成热放少量花生油，先把卤肉放下去小火煎出香味。4 再把青蒜苗放...

卤肉的做法

卤肉的做法 简介 卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK 2...

卤肉怎么做好吃

卤肉怎么做好吃 简介 卤肉怎么做好吃，小编教你怎么做，好吃不腻，快随小编来学学吧！食材 五花肉 1000克(带皮 大蒜 4瓣 葱半根姜 5片 草果 1个 八角 2粒 桂皮 1块 香叶 3片 小茴香 40粒 花椒 30粒 干红椒 4个 老抽 2汤匙 冰糖 15克 盐 12克 食用油 20克 方法/步骤 1 猪五花肉切大块，至少5厘米见方 2 五花肉

潮汕卤肉的做法

潮汕卤肉的做法 简介 临近过年时，潮汕家家户户就会炖一锅卤肉，在楼下就能闻到，香味扑鼻！非常下饭！ 在美食群遇到一位群友，她家做卤味生意的，非常畅销！经她指点，我做的卤味比以前的好吃很多！非常感谢！将方法分享出来給大家！食材 五花肉（或前腿肉） 一条（675克）香菇 3朵 生姜 4+2片 蒜头 3个 ...

懒人卤肉煲的做法

懒人卤肉煲的做法 简介 今天只有自己在家，想吃卤肉，又怕自己太贪心一下子卤太多吃不完，还好有一个小点的锅，嘿嘿，一人份的卤肉出锅啦，配上卤汁超级下饭。。食材 鸭翅 4个 猪肉 200克 鸡蛋 2个 八角 1个 桂皮 适量 花椒 15粒 香叶 2片 干山楂 3片 黄冰糖 20克 干辣椒 4个 生姜 2片 大蒜 3瓣 ...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 少年时读书，每每读到有江湖儿郎相逢聚会，总是呼来小二切上二斤牛肉筛上几碗好酒。然后相谈盛欢。卤牛肉最好就是选用牛腱肉，牛肉的韧性与肉中间已经煮到胶质化的牛筋一起咀嚼的口感是最好的。食材 牛腱肉 1公斤 冰糖 30克 食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1...

卤猪肉的做法

卤猪肉的做法 简介 今天给大家介绍卤猪肉的做法，希望大家喜欢！食材 猪肉 600g 生菜 半颗·葱 半根 蒜头 1瓣 姜 半块 红辣椒 1个 油 适量 酱油 适量 酒 适量 砂糖 适量 方法/步骤 1 以棉绳将猪肉捆绑起来将猪肉置于室温下解冻。准备约2m长的棉绳，将猪肉一圈一圈捆起来，调整形状后打结。捆时先将绳...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 我最愁做肉类了，所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪，其实很多的食物，采用简单的方式做出来更美味呢。卤牛肉是我家做得最多的一道菜，简单方便，一次多做点，放在冰箱里随时都可以吃到，对我上班族来说，真的是方便极了。都说卤汁越放越好哦，一锅卤汁，放上几十年吃起来...

卤鸡爪的做法及配料

卤鸡爪的做法及配料 简介 喜欢吃卤鸡爪吗？卤鸡爪怎么做？做卤鸡爪需要哪些配料呢？工具/原料 鸡爪若干 八角 茴香 卤料 姜蒜 一、卤鸡爪的做法。1 把鸡脚洗干净。卤鸡爪的第一步就是把鸡脚洗干净，晾干水汽。2 水煮鸡爪。然后把锅洗干净，烧干水汽，把锅里的水烧开，把鸡爪倒入锅里，煮30分钟左右。3 沥...

卤牛肉的家常做法

冷冻室冷冻一个小时左右我也是卖肉的帅哥告诉我的，我经常去他那里买各种肉每次我都说要最好看的给我要写谱他说这样过的牛肉切片的时候不会散开，肉质也更紧致下面开始来慢慢的准备其他的配料 3 大蒜我没有去外皮，清洗干净就行，我分成了几个，整个也可以生姜去皮切片 4 大葱切小段 5 准备一些家常的...

五香卤肉的做法

五香卤肉的做法 简介 今天带来的是五香卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 500g 大葱 实际需要 生姜 10克 八角 两颗 花椒 一小撮 桂皮 大拇指甲盖 香叶 几片 川椒及干辣椒 少量 陈皮 少量 料酒 两茶匙 生抽 四茶匙 盐 少许 糖 10克 老抽 一茶匙 方法/步骤 1 猪里脊肉进冷水焯水，逼出血水。