怎样做酥锅？：[1]电压力锅版

主料：

带鱼4条

莲藕2节

豆腐600g

排骨700g

海带300g

辅料：

料酒100ml

白糖100g

醋300ml

老抽100ml

生抽100ml

盐4g

水150ml

葱50g

姜20g

白菜帮3片

制作流程：

1.先把带鱼洗净，去掉内脏。

2.豆腐一块。

3.切成片状。

4.放到油锅里，炸成金黄色即可。

5.盛出来备用。

6.莲藕洗净，去皮。

7.切成小块。

8.海带浸泡，洗净卷起来。

9.排骨洗净，放到锅里焯一下。

10.先把排骨放入高压锅的最下边。

11.放入莲藕。

12.放入海带。

13.放入豆腐和鱼。

14.再放入豆腐。

15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。

16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。

17.倒入锅中。

18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。

19.做好的酥锅。

20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。

21.取出来切成片，放入盘中即可享用。

注意事项：

1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。2、排骨过热水焯一下，用水洗净。