1、虾去壳，去虾线，剁碎备用。
2、葱切成葱花，胡萝卜切碎后和玉米粒一起放入锅中，焯水后捞出备用。
3、剁碎的虾肉里加入胡萝卜丁、玉米粒、料酒、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、将搅拌好的虾滑，涂抹到海苔片上。
5、锅中刷油，下锅煎熟即可。
