广東高糖白条鸡

1、葱:打成结，如果是粗的葱，切段就行

2、鸡洗净，控水，把表面的水份擦干

3、把葱和蒜塞到鸡肚子里

4、热锅，倒入少量的油，油热后，放姜，煎至金黄

5、放入鸡，小火将鸡表面煎至变色，金黄即可

6、倒入开水，加冰糖和酱油，可加点高度白酒

7、开大火煮，注意翻面，让每一面都能在汤里煮一下

8、汤汁有些浓稠时，可以将火关小点，不断用勺子往鸡身上浇汁上色，此时也可以将煮好的鸡蛋一同放入，煮出来后就是卤蛋了

9、当汤汁收的差不多了，就可以了，可以把鸡拆了，在汤汁中拌一下即可出锅