1、先来个糟海鳗图片，是我自己糟的。下次专门出个糟海鳗菜谱。
2、海鳗切小块。把生姜大蒜头切粒，准备好。
3、起锅烧油，放生姜大蒜炒香，下海鳗，炒香。
4、放料酒生抽白糖。海鳗是有点淡淡的咸味，所以不放盐，糖适量多一点。放生抽是提点味，老抽有点色。如果家里有酒酿，直接来一大勺酒酿，不用料酒，更味美。放开水烧开，然后盖锅盖烧。
5、烧得差不多收汁了就起锅啦。
6、齐活。来一杯小酒。
