1、先在油锅内放入鸡蛋，煎至两面金黄色时，捞出。
2、接着把鸡蛋放在砧板上，用菜刀对开，切成小块。
3、之后在小碗内放入酱油，白糖，醋，调好糖醋味。
4、最后把鸡蛋和糖醋汁，一起倒入锅内，烧至入味，撒入葱花，即可，这道糖醋荷包蛋就做好了。
