1、准备食材，雪莲果去皮切成末状
2、往肉馅里依次加入雪莲果末、姜末、食盐、料酒，用手抓匀
3、再加入干淀粉抓匀
4、最后加入胡椒粉抓匀
5、将肉馅搓成肉圆，用手指将中间搓个小洞，打入鹌鹑蛋
6、入冷水大火锅蒸制上汽后，再小火蒸5分钟即可