1、热水烧开后，下入土豆丝焯水30秒后捞出过冷水；
2、焯过水的土豆丝中的淀粉已经变熟了，所以不会再容易变黑
3、过了冷水的土豆丝淋干水后放入适量的食用油或者橄榄油搅拌均匀
4、包上保鲜膜放在冰箱保存即可