玛格丽特小饼干的做法

1、先将黄油软化，可以隔水加热 两个鸡蛋煮熟，取出蛋黄

2、将低粉和玉米淀粉混合过筛，这里我重复过筛5次

3、蛋黄过筛，用勺子碾压

4、这是过筛的蛋黄

5、将糖粉和黄油混合，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，蓬松

6、将过筛后的蛋黄与打发的黄油混合拌匀，再加入过筛过的低粉和玉米淀粉，用刮刀挂拌至完全融合

7、整理好面团装进保鲜袋放冰箱冷藏30分钟，注意不能太长时间，否则面团拿出来就硬了

8、将面团分成自己喜欢的大小分量，搓圆后用拇指按压一下，如图，女儿很喜欢这个过程

9、放进预热好的烤箱下层，180度上下火20分钟，再转中层5分钟，饼干周围有点变色就可以了，可根据自家烤箱来调整时间和温度