1、泡发好的香菇开水焯过后待用，油麦菜充分浸泡后手撕成段。
2、姜切片，蒜切丁
3、一勺豆油炒焯过的香菇，加精盐
4、加大半碗水焖2分钟
5、加姜片
6、加蚝油
7、加入油麦菜翻炒
8、出锅前加蒜丁
9、油麦菜可以生吃，所以不用炒时间长
