保健养生鲜虾糯米丸子

1、鲜虾去头剥虾仁后与猪肉葱姜末剁成一起成馅，可按喜好添加配料，我放了香菇、玉米、胡萝卜。然后用料酒、生抽、香油、糖调味。按同一时针方向搅拌增加Q劲。

2、糯米提前浸泡，我一般夜里泡上，早上用。

3、早上洗净糯米并沥干，蒸笼里用胡萝卜片垫底。

4、用勺子滚挖几下可成圆形，也可用手捏出丸子也行。手掌上稍微沾点水，那弄完就不会黏得一塌糊涂。

5、然后用丸子放在沥干的糯米碗里

6、抖动小碗，让肉丸子均匀地裹上糯米。,抖动小碗，让肉丸子均匀地裹上糯米。

7、再搭一碗用虾头煮的鲜美菜粥，完美。