清汤鱼丸的做法

做鱼丸适合用鲢鱼，这次青鱼也做一次。还不错。青鱼1100克（除去鱼骨）配料：香菇1朵，菜心适量，姜葱适量，盐适量、蛋清1个、清水300ML 食材 青鱼 1100克 香菇 30克 菜心 100克 蛋清 20克 姜 15克 葱 15克 精盐 13克 清水 300毫升 步骤/方法 1 鱼处理干净，菜板下放一块布容易操作。2 切去鱼头，鱼...

鱼丸子的家常做法

鱼丸子的家常做法 简介 宝宝滴鱼丸情节 食材 黑鱼 3斤 猪肉(肥瘦) 1斤 姜 5片 生粉 适量 鸡蛋 2个 生抽 适量 盐 适量 步骤/方法 1 黑鱼去骨去皮（黑鱼肉两侧是无刺滴最适合做丸子类）切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机。2 肥一点好剁成泥 3 将辅料放进去...

黄骨鱼鱼丸的做法

鱼浆会凝固自己漂浮起来，然后再放下一勺。勺子每次用之前要在凉水中沾一下，这样就不会粘鱼肉浆。9 全部弄完后，继续小火浸几分钟，让鱼丸浸熟。不要让水煮沸，如果要开了就加一点点凉水进去。10 浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉。一次做的多，宝宝吃不完，剩余的用密封盒包装冷冻起来，吃的时候取即可。

鱼丸焖豆腐的做法

食材 鱼丸 120克 油豆腐 80克 青椒 一个 猪肉 50克 油 一勺 酱油 一勺 盐 一勺 蚝油 一勺 鸡粉 少许 步骤/方法 1 准备好食材，鱼丸，猪肉，豆腐，青椒都切好备用 2 下油爆炒瘦肉 3 青椒放入爆一下 4 放入鱼丸和少许酱油和盐 5 把豆腐放入焖一下 6 最后放入少许蚝油和鸡粉收汁即可 7 装盘即可 ...

脆弹鱼丸的做法

胡椒粉 2克 芹菜末 10克 料酒 10克 步骤/方法 1 准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水啊 2 切成小块吧 3 加姜末，盐，胡椒粉 4 放进绞肉机里吧，顺便放点芹菜末，增香的 5 大约几十秒吧，搅成鱼碎，记得稍微放进点料酒，接着搅拌 6 最后顺时针搅，我用铲子搅的不到一分钟 7 用虎口挤出丸子，...

土豆鱼丸的做法

土豆鱼丸的做法 简介 喜欢吃土豆鱼丸的朋友，想必也想自己动手做土豆鱼丸吧，现在就由小编我告诉大家如何做土豆鱼丸吧~食材 土豆 适量 鱼 适量 木薯粉 适量 油 适量 线面 适量 方法/步骤 1 首先，我们按自己做的量选择几个土豆，然后去皮，用冷水洗干净。2 将去皮的土豆切成两半，然后蒸熟。3 接下来，碾碎这些蒸熟的土豆。4 在碾

鱼丸的家常做法

鱼丸的家常做法 简介 好想吃真才实料的鱼肉丸子，所以自己动手做了，因为市场的十来块一斤的丸子觉得香精添加剂多，不好吃而且不健康，所以思考再三还是决定自己尝试第一次弄鱼丸。食材 鲈鱼 1条 猪肉 200克 糖 10克 盐 1茶匙 沙姜 1只 蒜头 2瓣 木薯淀粉 200克 花生油 10克 芝麻香油 10克 步骤/方法 1 ...

撒尿鱼丸的做法

撒尿鱼丸的做法 简介 这款撒尿鱼丸，以龙利鱼鱼蓉包裹精肉馅儿，口感丰富，营养全面。既可以作为汤品，又能下入火锅，成为白吃不厌的佳品。现代机械化大批量生产出来的肉丸，添加了多种香精、定型剂，不仅吃起来不放心，口味上也散发着刺鼻的香精味。自己在家抽时间动手做出各种口味的肉丸，冷冻起来，想吃的时候拿...

翡翠鱼丸的做法

翡翠鱼丸的做法 简介 冬天来一碗鱼丸汤真是不错，既暖身又暖心还美味，鱼肉营养丰富，没有脂肪，蛋白质很高，鱼丸吃起来软糯香甜，再喝一口汤一下子美味啊到了心头 食材 鲤鱼 700克 大虾 60克 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 1克 小青菜 30克 枸杞子 2克 姜 5克 葱 3克 鸡蛋清 30克 步骤/方法 1 鲤鱼...

手打鱼丸的做法

手打鱼丸的做法 简介 外面卖的鱼丸，有没有鱼肉不晓得，但是自己做的鱼丸，一定吃到满满的鱼肉，而且没有那些可怕的肉香精和乱七八槽的调料，图的就是安全，卫生，放心，健康 食材 鲢鱼 一段 鸡蛋 一只 葱末 少许 姜片 少许 料酒 少许 步骤/方法 1 选用大鲢鱼，刺少，好处理 2 沿着鱼皮，片下鱼肉，再摸到...

鱼丸炒面的做法

鱼丸炒面的做法 简介 特别爱吃我们这一家面馆的鱼丸炒面，酸酸甜甜的超好吃，正好今天家里有鱼丸，有面，我就自己尝试做一回吧 食材 面条（生） 适量 西红柿 半个 盐 一茶匙 糖 一勺 生抽 一勺 葱 一小颗 蒜 两瓣 步骤/方法 1 葱蒜切末，鱼丸切块，西红柿切块 2 将面条煮熟捞出过水放置 3 先将锅放油...

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法 简介 鱼肉丸是用一半的鱼肉和一半的猪肉搅拌打上劲后做成的，这种鱼肉丸是我们本帮特色中的保留菜，做好的丸子可以直接享用还可以配上不同的食材烹饪出美味的菜式 食材 龙利鱼柳 300克 猪肉末 300克 料酒 30克 蛋清 1个 生姜 10克 盐 4克 步骤/方法 1 鱼柳解冻后洗净切丁，猪腿肉斩末 2...

打鱼丸的家常做法

打鱼丸的家常做法 简介 打鱼丸是我家里爷爷爸爸最擅长的，也是家里人最喜欢吃的 食材 马鲛鱼 适量 粗盐 适量 清水 适量 步骤/方法 1 将鱼肉从鱼身上刮下来，要刮的只剩鱼刺与鱼头，另外鱼皮也是需要剔出来的，会影响口感 2 楼主照片拍的不是很清晰，因为是在摔鱼肉的过程中拍的，要将鱼肉摔出鱼浆，才算...

Q弹鱼丸的做法

Q弹鱼丸的做法 简介 鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，夏天吃起来尤其爽口！食材 鲶鱼 1条 鸡蛋 1个 淀粉 ...

冬瓜鱼丸汤的做法

冬瓜鱼丸汤的做法 简介 冬瓜鱼丸汤，这样的靓汤，适合爱美的你拥有。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。鱼丸营养丰富，味道鲜美，两者组合成的冬瓜鱼丸汤的味道更是一绝。食材 冬瓜 1块 鱼丸 200克 食盐 1...

手工黑鱼丸的做法

手工黑鱼丸的做法 简介 今天带来的是手工黑鱼丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 一条(大约2斤)蛋清 2个 酒 11克 盐 23克 葱姜花椒水 30克 清水 250毫升 生粉 30克 方法/步骤 1 第一步:葱、姜、花椒适量，加入50克清水，加热到沸腾，持续5分钟以上，然后放凉备用。2 第二步:把鱼去头去皮

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法 简介 根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命;而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇"粉身碎骨"之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，...

脆皮鱼丸的做法

脆皮鱼丸的做法 简介 银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。除了具备高蛋白低脂肪的优点外，中医还记载银鱼有很好的滋补作用，人为银鱼性质平和，并且...

咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸的做法 简介 吼吼，做过好多次了，终于拍了几张照片上传啦，这是一道遍布广州大街小巷的小吃，Q弹爽滑的鱼丸沉浸在别样风味的咖喱中，又一道美食诞生啦！食材 鱼丸 500克 咖喱 一盒 洋葱 半个 椰汁 15毫升 步骤/方法 1 准备好所有食材 2 锅烧热，热锅冷油加入洋葱煸香 3 加入鱼丸翻炒直至鱼丸表皮有...

龙头鱼丸的做法

龙头鱼丸的做法 简介 今天带来的是龙头鱼丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 龙头鱼 1800g左右 葱段（不要绿色的那节） 6段 姜 10克 淀粉 适量具体下面会介绍到 盐 少许 鸡精粉 1勺 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 买了25块钱（一斤7块钱）龙头鱼，让老板帮忙处理了内脏和尾巴，然后剩下的鱼鳍自己回家撕掉 2 ...

鱼丸烧土豆的做法

鱼丸烧土豆的做法 简介 美味好吃 食材 鱼丸 200克 土豆 120克 蒜 3克 花椒 2克 冰糖 5克 方法/步骤 1 土豆、鱼丸、胡萝卜切块备用 2 起锅烧油，煎一下鱼丸 3 土豆和胡萝卜也煎一下 4 煎至金黄盛出备用 5 起锅烧油，加几块冰糖，倒入蒜末爆锅炒香，倒入土豆块和鱼丸，倒入少许海鲜酱油和老抽上色...

龙井鱼丸的做法

龙井鱼丸的做法 简介 年味渐浓，记得小时候，盼着过年，年的前几天就知道玩了，连饿感都没了，妈妈说：这是盼年呢，盼着过年就是穿新衣，吃好吃的各式各样糖果点心，还有就是又长了一岁，心里的喜悦无比形容，别的节日从没这个感觉，就是过新年，过年对中国人来说是喜庆是团员是走亲访友是...食材 草鱼 ...

鱼丸子的做法

鱼丸子的做法,鱼肉的营养价值非常高,对孩子老人都是很不错的食物。过年别人送了一条大鱼,炖也炖不了吃不完的,所幸我们来个一鱼三吃,鱼头做剁椒的,一半鱼做家常炖,另一半就是今天的鱼丸,一起去学习吧。

家常鱼丸的做法

家常鱼丸的做法 简介 今天带来的是家常鱼丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 1条（一斤八两）生姜 2片 盐 1勺 鸡蛋 1个 淀粉 1饭碗多 方法/步骤 1 草鱼片出两边的鱼肉，去皮 2 切小块，放入姜丝腌一腌 3 放入破壁机将鱼肉搅成鱼沫，在搅时需要加入少许水，为搅打更充分。4 农家地瓜粉，会有...

巴沙鱼丸汤的做法

巴沙鱼丸汤的做法 简介 天猫超市买的巴沙鱼片一直在冰箱里闲置，突然想起来不如用它来做鱼丸汤，万万没想到，巴沙鱼的丸子吃起来，又嫩又滑，而且晶莹剔透，两个人300g足够了……食材 巴沙鱼 300克 菠菜 200克 香菜 少许 十三香 少许 料酒 少许 酱油 少许 白醋 少许 葱花 少许 姜 少许 蒜 少许 植物油 少许...