1、买一斤鲜活的黄骨鱼，超市提够解剖，
2、切好适量的姜和蒜、小黄椒等配料，
3、把洗好的黄骨鱼放入油锅，煎炸至七分熟，
4、把辣椒、姜蒜等配料放进去一起炒，
5、炒至一段时间，等黄骨鱼和配料混合均匀，且已经熟透即可起锅，一道美味完成
