番茄炸蛋砂锅饭

步骤 1 大米淘洗干净 撒入食盐 加入清水浸泡30分钟以上。砂锅内壁 均匀涂抹一层荤油 2 浸泡好的大米倒掉泡米水 倒入砂锅内。加入纯净水 水量没过大米 1厘米。砂锅盖好锅盖大火煮开 转小火慢煮。煮至砂锅内蒸汽减少 锅内传出滋滋啦啦的响声 关火 继续焖蒸20分钟左右。3 番茄 切成小丁。香葱 葱白葱叶分...

北极鳕鱼番茄砂锅饭

1 挪威北极鳕鱼略冲洗后擦干水分，切成大块，撒少许盐和黑胡椒，淋上橄榄油腌渍备用。2 大米洗净，加冷水浸泡1小时。番茄去皮切丁，籽和汁水不要，只取果肉部分留用。3 取一个适当大小的砂锅，中火烧热锅，加入油，放入香葱段和蒜粒煸炒出香味，放入番茄膏翻炒片刻，放入沥干的大米翻炒，调入盐，放入番茄丁翻...

冬瓜肉末砂锅饭

1 砂锅内部抹上一层食用油；2 把大米洗净放进砂锅里；3 加上适量的清水，炉灶上小火煮饭；4 猪肉去皮切小块，放进料理碗里；5 十秒钟搅打成肉馅，我一次打了多一些，做砂锅饭的时候只用了一半；6 胡萝卜切丁，香菇切丁；冬瓜去皮切小块；7 炒锅上火，放食用油，胡萝卜先放进去炒一炒，再把肉馅放进去翻...

砂锅饭怎么做

1 准备食材瘦肉，米，淀粉，生姜汁等以上原料 2 大米洗净后泡水半小时，放入砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟 3 瘦肉切薄片，加入淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态 4 洋葱，姜切丝 5 平底锅里加一点点的油，放入肥肉煸出油来，放入姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用 6 下整粒的...

轻松掌握特色小吃排骨砂锅饭的简单做法

鸡蛋 1个 胡萝卜 适量 橄榄油 适量 酱油、盐 适量 姜丝、料酒 适量 方法/步骤 1 大米泡水1小时，排骨切段，腊肠切薄片，洋葱切片，胡萝卜切块，白菜剥成单叶，用姜、酱油、料酒、盐腌制排骨10分钟 2 平底锅倒入少许橄榄油煎排骨，煎至两面金黄，锅大可以同时煎一下洋葱，胡萝卜和白菜，煎软撒点盐即可。3 ...

时蔬卤肉砂锅饭

时蔬卤肉砂锅饭,每次上街,好友总是要带我去吃砂锅饭,我本来就不挑食,几次吃下来,我也爱上了砂锅饭啦,周末老公不在家,干脆就试试新买的砂锅吧。两个人的餐,也不能将就哦。砂锅饭是最好的选择啦,颜色鲜艳的一大锅,看着就开胃呢。

教你简单特色排骨牛肉砂锅饭的家常做法

天气渐渐冷了，很多人喜欢吃一碗热腾腾的砂锅饭，砂锅饭制作比较麻烦，想吃上一碗还要到外面，今天张吉记就教大家制作排骨牛肉砂锅饭的家常做法。食材 米饭 200g 排骨 150g 牛肉 90g 青椒 3个 土豆 1个 洋葱 1个 姜 小块 蒜头 3个 红辣椒 1个 玉米淀粉 10g 食用油、酱油 适量 味精、盐 适量 白芝麻、黑...

砂锅饭的简单做法

菜籽油 100g 大豆油、香醋 各10g 盐 适量 方法/步骤 1 煮米：将大米洗净放入砂锅中（大米根据每个地方的喜爱各有不同，可以就地取材，选择自己喜欢的大米，刚哥唯独爱吃我们本地老百姓自己家种的香米），倒入适当的水，大火煮开。2 滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候，用滤网滤去米汤待用（米汤可以根据自己...

教你可口红烧肉砂锅饭的简单做法

一开始就放的话肉会很硬的。砂锅内壁先抹点油，加米，加水，水到米差不多食指第一个关节的高度。水烧开，边烧边搅拌至水和米一样平。关小火，加盖，闷5分钟。加入红烧肉、烫熟青菜，再闷两分钟关火。注意事项 如果颜色不够红可以在收汁前加点酱油上色。先别开盖，闷十分钟开盖，味道更佳。

特色家常火腿红薯砂锅饭的简单制作步骤

特色家常火腿红薯砂锅饭的简单制作步骤 简介 如何用生活中简单的食材制作美味是人们在逐渐探索的一件事，在寒冷的冬天里，下班后能够吃上一碗热腾腾的自己制作的砂锅饭该是多么幸福的一件事，下面就跟随着张吉记的脚步来看一看特色家常火腿红薯砂锅饭的简单制作步骤。食材 大米 150g 火腿 50g 红薯 200g 油、盐 适量 草果粉 一勺

教会你特色香菇腊肉砂锅饭的简单家常做法

教会你特色香菇腊肉砂锅饭的简单家常做法 简介 南方人爱吃砂锅饭、煲仔饭，吃过很多的砂锅饭，但是感觉味道还是自己做出来的更适合，在这里张吉记就教一下大家香菇腊肉砂锅饭的家常简单做法。食材 腊肠 2根 香菇 6-8个 玉米粒 3-5勺 胡萝卜粒 3-5勺 糖 适量 酱油 5勺 盐 适量 香葱、香菜 适量 方法/步骤 1...

可口砂锅饭的美味做法

可口砂锅饭的美味做法 简介 香喷喷的砂锅饭哦，家里小孩都欲罢不能呢 食材 大米 700克 腊肠 20克 玉米粒 10克 胡萝卜 10克 鸡蛋 15克 小葱 5克 生抽 2克 耗油 5克 方法/步骤 1 先把大米洗净（洗大概3遍，这样米更不容易粘糊）后放水泡半小时，水量刚好能淹没手背的，泡发差不多后开始大火煮沸转小火...

什锦砂锅饭的做法

什锦砂锅饭的做法 简介 今天带来的是什锦砂锅饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 香肠 1根 什锦粒 10克（个人口味酌情增减）大米 一碗 葱花 一把 盐 少许 生抽 1茶勺 清水 1勺 食用油 1勺 香油 1勺 方法/步骤 1 洗净米。最好提前泡上30分钟左右，泡米时可加一片干海带，味道更浓郁。2 我用的是烤肠...

砂锅粥的家常做法

砂锅粥的家常做法 简介 鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟下入姜丝，搅拌煮半分钟倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色撒入芹菜粒1匙芝...

田园美食砂锅饭

田园美食砂锅饭 简介 我一直认为给自己煮米饭很难。最近，我在几个厨房朋友的帮助下工作了一个星期。最后，我总结了一个相对容易的成功之道 食材 大米 300克（2个人的量）猪油 适量 盐 1克 寿司酱油 适量 醋 少许 矿泉水/纯净水 1瓶 方法/步骤 1 大米的品种决定了砂锅饭的味道。最好的选择是甜蜜的q弹。我...

芋头煲仔饭的做法

芋头煲仔饭的做法 简介 煲仔饭是南方人的叫法，应该是因为广东那边把砂锅叫“煲仔”的缘故，而我更喜欢叫它砂锅饭。食材 大米 100克 腊肠 120克 小芋头 150克 鸡蛋 60克 葱 3克 料酒 3克 盐 4克 生抽 5克 方法/步骤 1 先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时...

十三太煲砂锅饭牛腩煲在家自己做

十三太煲砂锅饭牛腩煲在家自己做 简介 十三太煲砂锅饭牛腩煲家庭做法教程 食材 牛腩 适量 萝卜 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 把牛腩先用冷水浸泡2-3小时，把牛腩切成块 2 把牛腩放入沸水煮后沥干 3 在锅中倒入油微热后 把姜片 蒜 豆掰酱下锅爆香 4 把牛腩也放入锅中翻炒至色彩均匀即可 5 把炒好低牛腩

砂锅粥的做法

砂锅粥的做法 1 砂锅粥，做法略有不同。米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等，正宗的潮州做法，还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。再煮二十到三十分钟，出锅前放一小碗芫荽末，大勺一搅，就可以分装入碗品尝了。砂锅粥的做法生滚粥:是先...

简单制作排骨饭

简单制作排骨饭 简介 排骨是很多人的喜爱，营养丰富，做法多样。排骨饭可谓是砂锅食类的代表作，荤素搭配，美味可口，家家都有自己的一套拿手做法，今天就和大家分享下我家的简单做法。食材 土豆 500g 大米 适量 排骨 500g 洋葱 150g 食盐 适量 花椒 适量 干椒 适量 调料 适量 方法/步骤 1 准备食材，大米最好是...

砂锅粥的简单做法

砂锅粥的简单做法 简介 用砂锅做出来的粥比一般的粥更浓稠，香味也更诱人。那么砂锅做粥的简单做法如何做呢?可以选择做白粥，蔬菜粥或者杂粮粥。这里小编以虾仁粥为例，做法如下。食材 虾仁 适量 大米 适量 芹菜 少许 清水 适量 方法/步骤 1 首先把配菜准备好，因为百度了一下虾子和芹菜搭配比较营养，所以小编...

金沙牛肉煲仔饭

2 砂锅刷一圈油，米饭更容易出锅巴，口感也会更油润。3 倒入大米和水，可以加入少许盐，米粒会更加晶莹。砂锅饭的米粒要粒粒口感分明才会好吃，加水比平时煮饭要少一些，大米和水的比例为1:1。（量杯测量）4 大火煮至锅中冒大泡泡。5 铺上牛肉片。6 盖上盖子转小火，观察砂锅上的出气孔，出气孔里白气变小...

干贝鲜虾粥:鲜上加鲜的砂锅粥

干贝鲜虾粥：鲜上加鲜的砂锅粥 简介     这个砂锅粥是应一个小伙伴之邀而做的。其实，在秋冬的晚上，我自己也喜欢煮一锅粥，总觉得天冷的时候，有一碗热乎乎的粥暖暖胃，那是一件很幸福的事情。    这粥，因为用了干贝，用了海虾，味道鲜美，营养丰富。而且，我沿用了我们潮汕泡鱼粥的做法，汤...

排骨饭怎么做

排骨饭怎么做 简介 排骨饭，做法很简单，不需炒，没有太多步骤，所需的材料各地都有，即便没有任何烹饪基础，也能做出香喷喷的豆豉蒸排骨来，然后再配上一碗米饭，营养丰富味道好。排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。

张吉记教你砂锅饭如何做出特色

张吉记教你砂锅饭如何做出特色 简介 随着时代的发展，传统中式快餐大多采取单独小规模经营的方式，主要依靠顾客的口碑来建立快餐店的声誉，一般定位于本地市场。对应的，现代快餐行业由于时代的发展大多采用大规模的生产方式，如中央厨房等。而现代快餐行业一般争取更多更大的顾客市场，所以偏传统的营销手段已无法适应新的...

厨神的菜谱之黄鳝煲仔饭

还有一种鳗鱼炖米饭，我吃了以后总想模仿，但还没找到一家能卖鳗鱼的鱼店。功夫不亚于那些想学的人。今天，我终于找到了一个家。买了鳗鱼后，他们用最简单的配菜和调味料煮了一锅米饭，然后把它吞下去。虽然方法不靠谱，但终于放下了久违的心。引用蔡澜《食典》记载的砂锅饭——“正宗的做法是从整条活鳗鱼...

一颗番茄饭的做法!

一颗番茄饭的做法！简介 美味、好吃、快手饭 食材 番茄 1个 米 一些 胡萝卜 少许 青豆 少许 玉米 少许 方法/步骤 1 大米淘洗干净加水，比平时做饭的水稍微少点，因为配菜在煮饭过程中会有水分，加适量盐、研磨粗粒黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀。中间放个番茄，四周铺上配料 2 开启正常煮饭程序，这是完成后的样子...