1、将青辣椒洗净，切粗块。
2、鸡蛋打散。
3、放油锅里煎炸成块，装盘备用。
4、另起锅，熟油，放葱花炝锅。
5、然后放青辣椒，适量盐，翻炒。
6、将超好的鸡蛋放进去，翻炒均匀即可。
7、盛到盘子里，就可以开吃了。
