鹌鹑蛋焖鸡脚的做法

1、鸡脚洗净去爪，切半（根据个人爱好而定）备用

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳洗净备用

3、姜蒜八角洗净备用

4、油锅加姜和八角煸香，下鸡脚烧熟，加料酒翻炒均匀焖干，加生抽鹌鹑蛋翻炒均匀，加没过菜量的水，盖锅盖

5、待水烧开换小火焖大约30分钟，开盖加入红枣大蒜和盐，换大火将汤汁焖干，起锅前根据个人口味加入适量鸡精即可