1、鸡爪对半切开，洗净
2、倒入锅内，加入小葱段，姜片，料酒和水
3、大火煮开后，捞出洗净
4、热锅冷油，加入大蒜，生姜，干辣椒和香料，爆香
5、加入鸡爪翻遍
6、加入生抽，老抽，盐调味上色
7、加入水大火煮开，转小火焖煮
8、煮至熟透即可
9、趁热开吃
