红烧鸡爪怎么做

1、将鸡爪清水浸泡去血水。

2、切小块，放入冷水中煮开焯水。

3、捞出沥干，放料酒、生姜。

4、热锅加油，放生姜、蒜炒香。

5、倒入焯好水的鸡爪，翻炒一分钟。

6、倒入料酒、生抽、老抽炒至上色。

7、加水没过鸡爪，加干辣椒、一小勺盐。

8、大火煮开转中小火。

9、煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。

10、这样一份营养美味的红烧鸡爪即可做好。