1、鹅洗干净切块，无油下锅炒至变色～备用。
2、姜蒜去皮拍碎，备用。
3、酱油，腐乳，砂糖，柱头酱加在一起搅拌，备用。
4、大火，放少量油先炸一下姜蒜后再放鹅翻炒一会儿。
5、倒入搅拌好的酱油和适量的水～转中火焖。
6、最后大火收汁～大功告成了。
