家庭自制蔬菜鸡蛋饼

1、面粉中加上一点点食盐，然后再分次少许在其中加入水，将其调成一个比较粘稠的面糊，放在一旁静置10分钟；

2、这个过程中胡萝卜一小块将其处理干净，擦成细细的丝，然后再切成小碎丁，香菜2根，摘去根蒂后清洗干净，切成小段用；

3、香葱同样也需要摘洗干净切成碎末，将静置好的面糊取出来，再加上少许的清水拌均匀，成为比牛奶稍微稠一点的面糊，同时在其中磕入鸡蛋；

4、搅打均匀，将胡萝卜丁、香菜末和葱花放入在其中，再加上点花椒粉和食盐调味，充分搅拌均匀，平底不粘锅中刷上点食用油，待将油烧热后；

5、将拌好的面糊倒入在锅中，晃动锅体使得面糊可以均匀摊开，小火慢慢煎，待将饼的一面煎至定型的时候翻面继续煎，直到将两面依次煎好，即可盛出享用。