1、葱切段，备用
2、虾仁挑出虾线，洗净
3、倒入料酒去腥
4、放一点香油、盐调味
5、加入蛋液
6、准备淀粉
7、取一点淀粉，抓匀
8、锅内倒油，烧热，放葱，炒香
9、倒入虾仁翻炒
10、虾仁变色炒熟，盛出装盘
