腊鸭腿的家常做法

1 鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时 2 花椒和食盐加入炒锅中 3 将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味 4 把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面 5 用保鲜袋包装起来，放冰箱腌制24小时 6 将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来 7 把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处，暴晒5、6天即可 ...

青萝卜炖腊鸭腿

1 青萝卜洗净后切成大块备用（青萝卜皮含有丰富的营养可以不用去皮）。2 腊鸭腿剁成小块，放在冷水中焯一下，捞出沥水。3 锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入腊鸭腿肉煸炒后 放入青萝卜块，加入适量水，大火烧开转中火炖40分钟。4 锅内放入盐、味精调味，大火收收汁，出锅即可。

腊鸭腿要不要焯水

鸭腿洗净，切去一部分肥油。当然如果不怕肥的话，也可以不切的。倒入高度数的白酒腌制10分钟左右。把鸭腿一个个均匀抹上盐，按摩一下。放冰箱腌制24小时以上。期间要把出来的水倒掉。用绳子把鸭腿绑起来，挂在通风处，不直接暴晒到太阳的地方，晒约10天。晒到肉有点硬，皮透明就可以了。腊鸭腿其防腐能力强，...

腊鸭腿如何炒青辣椒

腊鸭腿 250克 青辣椒 200克 油 100克 盐 2克 蒜米 5克 料酒 5克 方法/步骤 1 青辣椒洗净拍烂，然后切碎待用。2 腊鸭腿放烧开水的锅中煮沸一段时间后倒掉水拿出鸭腿冲凉后砍做小块，然后将砍小块的鸭肉焯水一遍捞出鸭肉。铁锅热油倒入焯水的鸭肉大火炒爆几分钟淋入料酒拌匀，再放入切碎的青辣椒翻炒入味...

日常下饭腊鸭腿的做法

1 鸭腿用清水浸泡几个小时去掉血水，洗净沥干备用 2 备一瓶白酒，最好用高度数的，这样可以使鸭腿提香去腥。3 锅内下盐、花椒、八角、香叶、陈皮、辣椒等炒香，切记不要大火，不然会将盐炒糊。4 倒入白酒腌制5分钟，再倒入炒好的花椒盐腌制均匀。5 腌制好的鸭腿，放置阴凉的地方放两天就可以晾晒了，可以...

“腊鸭腿”怎么做

1 准备鸭腿10个（大约7斤）、食盐150g、白酒适量、花椒25g、香叶5片、 桂皮2段清洗干净之后浸泡在盆中3小时，有时间的可以多浸泡一会，期间换一次水，这样血水能去除的更彻底，浸泡好的鸭腿颜色会变发白。浸泡好之后的鸭腿拿出来，放在沥水篮中沥干水分，或者是用厨房纸擦干表面的水分 2 把晾干水分的鸭腿表面...

腊鸭腿焖莲藕汤

1 准备好闷烧罐，腊鸭退，莲藕，姜片 2 腊鸭腿用温水洗干净，切小块，姜片，莲藕切小块，3 闷烧罐倒入白开水，预热一分钟，摇一下哟 4 腊鸭，姜片，莲藕放入汤锅煮滚 5 这样就好了，6 倒入闷烧罐8分满 7 然后就去游乐场了，闷烧了2小时，回来有热乎汤喝，，享受呀 8 来一碗吧，肉肉特别软烂，汤咸鲜...

怎么做青椒炒腊鸭腿

1 腊鸭腿焯水:由于腊鸭腿很咸，所以先用水煮五六分钟，这样做可以减轻咸度，焯好水的腊鸭腿捞起备用。2 切片:把腊鸭腿切块，青椒、蒜苗切好装盘备用，再将姜、蒜切片小碗装起备用。3 下锅:锅里放少许油，把姜跟蒜爆香，之后将腊鸭腿下锅，小火炒出香味后加水没过鸭腿肉。4 调料:加入一勺生抽、一小勺白糖...

腊鸭腿怎么做好吃

1 将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2 开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3 翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4 腊鸭肉炒...

腊鸭腿怎么做好吃

腊鸭腿怎么做好吃 简介 腊鸭腿怎么做好吃 食材 鸭腿约10个 2200克 糖 10克 泡菜盐 55克 白酒 10克 花椒 12克 方法/步骤 1 先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块，将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆香，再将鸭腿放进去爆炒，接着

蕨菜炒腊鸭腿的烧制

方法/步骤 1 蕨菜切段，再在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。2 把腊鸭腿先用高压锅压一下，取100g腊鸭腿肉，把腊鸭腿肉扯成小块，把已烫过的蕨菜切成小段。待用。3 锅烧热加入食用油再加入小段人蕨菜和炒腊鸭腿不停的翻炒再加入盐1g。看水烧干后再加入红辣椒酱，这样好吃的蕨菜炒...

腊鸭腿的做法

腊鸭腿的做法 简介 腊鸭腿属于家常菜菜谱，主要原料是鸭腿；工艺是风干，制作简单；而且美味可口，快点跟我一起来做吧。食材 鸭腿 适量 粗粒海盐 60克 花椒 一汤匙 山西汾酒 一瓶盖 方法/步骤 1 首先准备花椒盐，盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。2 把炒好的花椒盐略略磨一下。3 鸭腿清洗干净后用厨房...

怎么做青椒炒腊鸭腿

怎么做青椒炒腊鸭腿 简介 青椒炒腊鸭腿是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：食材 腊鸭腿 一个 青椒 200克 姜 几片 料酒 几滴 生抽 适量 鸡精 一点点 耗油 一点 方法/步骤 1 1.将青椒洗净用刀拍裂，然后切段 2 2.准备腊鸭腿 3 3.砍小块，放入清水里去去盐味，记得多换几次水 4 4.然后起锅...

腊鸭焖藕的做法

一进入腊月，就可以看到湖北家家户户的阳台上几乎都挂上腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等各种腊味，颇为壮观，看着这些就想到过年了，也足见湖北人对那香香的腊味的热爱了。而素有“千湖之省”之称的湖北莲藕产量丰富，因此莲藕也成为湖北人最爱的美食之一。这道菜制作起来也很简单。食材 腊鸭腿 1只 莲藕 1节 姜 ...

怎么做青椒炒腊鸭腿

怎么做青椒炒腊鸭腿 简介 青椒炒腊鸭腿属于家常小菜，青椒炒腊鸭腿香味可口 食材 腊鸭腿 2只 青椒 2至3个 大葱 适量 姜片 适量 蒜末 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 花椒粉 适量 油 适量 方法/步骤 1 腊鸭腿切好放入锅中，加入足够的水和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，改小火焖煮40-...

腊鸭腿怎么做好吃法

腊鸭腿怎么做好吃法 简介 又是一年冬到腊味香，不过今年雨水多，在广东，各式腊味还没到腌的时候。但各个美食群的北方童鞋们已经聊的热火朝天了，看得我分泌口水的系统已经快失调了，除了口水，已经做不出另外的表情了。食材 腊鸭腿 1支 油 适量 盐 适量 生姜 适量 细青椒 2个 细红椒 2个 香菜 适量 生抽 ...

腊鸭腿炖豆泡与茄子的美味做法

5 准备炖锅（我用的是电饭锅），将一半姜片铺底，放入腊鸭腿、豆泡、茄子、剩下的姜片、指天椒，加入适量的清水。大火烧开准中小火慢炖收汁至茄子软烂。6 腊鸭腿不够咸，吃的时候再放点盐。这道菜就是要咸一点才好吃，咸香咸香的。注意事项 用电饭锅煮的话，最好是用那种可以开盖的电饭锅，以便随时观察。

三拼腊味煲仔饭

三拼腊味煲仔饭,昨晚,我家先生说好长时间没有吃过我做的煲仔饭了,见他主动提议,食尚实在受宠若惊,要知道他平时对我做的煲仔饭评价未见好过,总以挑剔的态度说出各种不足,毫不留情。以他的话说,必须受得了打击才会虚心学习,方能进步。还好,食尚的脸皮也够厚嘿嘿~~煲

腊鸭白贝苦瓜汤如何做

腊鸭白贝苦瓜汤如何做 简介 人们大多都不喜欢苦味，但它的口味偏偏是苦的，却营养丰富，经常吃还对身体特别的好。今天和大家分享一下腊鸭白贝苦瓜汤的做法。食材 苦瓜 2根 腊鸭腿 2只 白贝 500克 姜 1块 料酒 2汤匙 盐 1汤匙 方法/步骤 1 准备好所需要的食材：苦瓜2根，腊鸭腿2只，白贝500克，生姜1块，

腊鸭腿炖萝卜省着吃的做法

面对困难，总有办法计划着家里每一点存货，一整只腊鸭能吃半个月🤣这不，一只腊鸭腿加点五花肉三个人吃，也是道解馋的大菜呢😬 食材 腊鸭腿 1只 白萝卜 1根 五花肉 100克 葱姜蒜 若干 料酒 1勺 陈醋 半勺 生抽 1勺 蚝油 半勺 方法/步骤 1 五花肉切小块煸炒，只用了100g 2 五花肉煸炒到出油，...

腊鸭腿焖芋头

等芋头前端有点软到有点一按就碎就可以出锅了。注意事项 通常腊鸭腿都是咸的，不用放盐的。但是也不排除没怎么咸的腊鸭腿了，那就得放盐了。蒜苗喜欢的人可以多放点，入了味的蒜苗很好吃。如果觉得芋头味道没那么入味可以把姜末，盐，酱油，油搅拌一起做姜汁，吃的时候可以把芋头沾一点来吃，还是不错的。

香芋焖腊鸭

香芋焖腊鸭 简介 香芋焖腊鸭是我们这一道家乡菜。用香味浓郁的腊鸭，将芋头的香味带出来，浓香的腊鸭油渗透到粉粉的芋头里面，两种材料搭配一起，味道香浓，好吃。工具/原料 芋头  一只 腊鸭腿  一只 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 将芋头切成小菱形，腊鸭腿切好蒸熟（忘记照了）。2 将芋头下锅稍炸。3 ...

超市买的腊鸭腿怎么吃

用保险膜盖住，放入蒸锅里加热，如果没有保鲜膜就直接蒸吧，我家里因为没有蒸锅，所以用电饭煲蒸，也一样哦，6 然后耐心等待，如果担心没熟透，可以多蒸一会，整好后，注意小心烫，就可以起锅了，我买的腊鸭腿，比较咸，所以的吃的时候还加了醋，味道也非常不错 注意事项 根据自己做的过程编写 ...

自制五香辣味鸭腿的方法

自制五香辣味鸭腿的方法 简介 冬季的自制菜系比较多，腊肠、腊肉、腊腿肉等都是美味的肉食品，现在给大家介绍一种冬季自制五香腊鸭腿肉的方法。好吃有营养。食材 鸭腿 23只（1箱）生抽酱油 1.9L(1瓶）白糖 1斤 大料包 1包 小干辣椒 8个 方法/步骤 1 将买来的鸭腿洗净，晾干（把水空掉即可）。2 将生抽...

电饭煲煲仔饭的做法

一说到广式腊味煲仔饭，相信来过粤港澳品尝过的亲都竖起大拇指。那“电饭煲煲仔饭的做法”是怎么样的呢？难不难学呢？下面郑老师开始介绍电饭煲煲仔饭的做法，懒人简易版本，让在家的亲轻轻松松做出正宗的广式腊味煲仔饭！食材 粳米 2杯 腊鸭腿 1只 广式腊肠 2根 土豆 1个 葱花 适量 花生油 5滴 酱油 1...

两个人的小日子:[2]晚餐腊鸭腿炒松花

从没炒过的一道菜，腊鸭腿配松花，第一次做，味道还不错哦！食材 腊鸭腿 1个 松花 3两 干辣椒 少量 姜 少量 方法/步骤 1 买回的腊鸭腿用热水冲下备用。炒锅中放水烧开后把腊鸭腿放入锅中，多煮一下，这样最后鸭腿不会太咸，脏东西也煮的干净些。2 在煮鸭腿的时候，可以顺道处理下松花了，用水洗干净...

腊鸭腿的吃法之“腊鸭腿炖萝卜”

腊鸭腿的吃法之“腊鸭腿炖萝卜”简介 在很多的美食中，腊鸭腿可谓是一道非常独特的美食主流，吃腊鸭腿还可以改善各种身体上的不足之处，所以今天给大家详细介绍一下，腊鸭腿的吃法之“腊鸭腿炖萝卜”这一道非常独特的食物。食材 腊鸭腿 1个 青萝卜 半个 白葡萄籽油 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 葱白 3片 方法...

腊鸭腿制作方法

腊鸭腿制作方法 简介 我的清真试验田---腊鸭腿在牛哥家看到的这个腊鸭腿，想到自家冰箱里还躺着两只鸭腿，麻利取出解冻，继续我的清真试验田哈！牛哥说腌制2天就可以的，正赶上我们这边最近天气不错，就在外面多放了些日子，估计有10天了！做这个我是头一次，更不要说吃过了。还望亲们都提宝贵意见哦！现在的...