1、辣椒、蒜切好备用。
2、花蛤泡清水加一点盐（约两小时），让其吐沙，反复清洗干净。小锅中烧开热水，放入花蛤、姜葱、酒，焯水后捞起备用。
3、锅中热油炒香蒜蓉、辣椒，倒入珍选海鲜捞汁，不用再加其他调料，放香菜后关火。
4、水果青瓜去皮切段放置盘中，铺上焯水后的花蛤，淋上捞汁即可。
5、鲜香又美味。
