1、把鸡胗洗干净，穿成串（鸡胗不用改刀）
2、鸡胗刷上油在火上烤热
3、盐和味精按1：1混合，放在碟中备用
4、把盐和味精混合物撒到鸡胗上，把鸡胗完全包裹后，在火上烤20~30分钟
5、把鸡胗上面盐全部磕掉，即可食用
