1、将买回的牛杂进行清洗，一点要洗赶紧
2、洗赶紧的牛杂用水撩一下
3、将配料处理好
4、将图片上配料下锅炒香
5、加入干辣椒芹菜梗蒜苗一起炒
6、加入糍粑辣椒
7、加入牛杂一起翻炒
8、加入适量的料酒和芹菜叶
9、加入适量水和盐，味精
10、盖上锅盖煮一下
11、等到牛背经软了就可以动筷了
