1、用刷子把小龙虾的肚子刷干净，剪去虾头，拔掉虾线，下油锅炸5分钟。
2、锅里放1勺豆瓣酱、姜蒜、香叶、花椒、一块火锅底料和干辣椒。
3、再倒入一瓶啤酒，加生抽和蚝油，盐、鸡精和白糖，倒入小龙虾焖煮，收干汤汁即可。
