1、锅里热油下生姜后再放洗净砍成半的鸡爪翻炒几分钟，加十三香、料酒、盐爆炒几下放水慢煮。
2、鸡爪煮够时间煮干水后，放入酸辣椒和蒜米拌炒至香。
3、接着将酸豆角倒入鸡爪中爆炒几下，最后撒入白胡椒粉拌均匀就可以了。
