黄沙古的家常做法

1、鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟。

2、将配料洗干净切段备用。

3、锅子洗干净抹干净后倒油，烧红后放入八角桂皮生姜大蒜尖椒翻炒一下，再把鱼放进去，抖一抖锅子，轻轻翻一下面，放盐，倒啤酒，加水，沒过鱼身，放大蒜叶，盖锅盖煮8分钟（中途千万不要揭锅盖），开盖，放味精，放胡椒粉。

4、好了，把煮好的鱼装盘!