花朵豆沙面包怎么做

1、步骤 1

除黄油外的所有材料按顺序放入面包机桶内，选择和面程序，15分钟揉成团

步骤 2

揉成团后，手揉到扩展阶段

2、步骤 3

加入小块的黄油，继续揉搓

步骤 4

揉搓到完全阶段，有手套膜

3、步骤 5

揉光滑，放入容器内，盖上保鲜膜和湿布放入烤箱发酵，发酵至两倍大

步骤 6

手指沾干粉插入面团中，不回缩不塌陷就可以了，从底部把面团拿出来

4、步骤 7

排气，分成8等份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 8

醒发好后，取一面团，压扁，包入豆沙馅，收口。一般一个包25g左右的豆沙馅。包好后收口朝下

5、步骤 9

用手压平或用擀面杖轻轻地擀平，用剪刀剪八个开口，可以轻轻的在表面画个米字，这样切口就会比较均匀

步骤 10

摆入烤盘，进行二次发酵，发大一圈

6、步骤 11

180°预热烤箱，表面刷层蛋液，花朵中间撒点芝麻。烤箱170°，中层，15分钟，表面上色即可。温度和时间自己根据自己烤箱调整。

步骤 12

刚出炉的面包又香又软。

步骤 13

拉丝。现在我做小面包基本都是用这个方子，做出来第二天也会很软。