跟大厨学秘制京酱肉丝
1、准备好大葱和猪肉。
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3、猪肉解冻后切丝。
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5、将切好的肉丝放到碗里。
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7、加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）
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9、加入湿淀粉。
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11、抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。
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13、大葱切丝。
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15、放到盘子里备用。
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17、调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、耗油3克、糖5克。
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19、热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。
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21、滑好的肉丝捞出到碗里。
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23、另起锅，下酱炒香。
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25、将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。
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27、炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。
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